圣诞特刊 | 盘点各国圣诞传统美食平安夜了

还有几天就是平安夜了，过节的气氛也越来越浓，老话说，没有靠吃过不去的坎儿，当然，幸福的时刻也离不开一款款美食相伴，今天我们为您盘点全球10个国家的圣诞美食，吃货们在圣诞节也能大饱口福啦！

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Pfefferkuchenhaus 姜饼屋德国

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也许只有学过德语的人才能念出这个拗口的单词，但当你听到中文的“姜饼屋”时就肯定知道这是什么东西了！在家喻户晓的格林童话《汉塞尔与格莱特》（H?nsel and Gretel）里，被继母丢掉的兄妹俩正流落到森林中女巫做好的糖果屋里，这就是姜饼屋的原型。

圣诞时节常见的姜饼有着被制作成小人的传统，刚刚烤好的姜饼对西方人来说就是地地道道圣诞节的味道，甚至在各种动画片里你也能看到姜饼小人们“英勇”的身影。在德国和许多其他国家，姜饼经常被做成姜饼屋，加上各种软糖、糖豆、奶油装饰，简直就是孩子们的美食天堂！

Oliebollen 炸油球荷兰

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每年圣诞前后，你都能看到许多把脸涂成黑色的人扮作黑皮特（Zwarte Piet）走在圣诞游行的队伍之中。

在荷兰的圣诞传说里，圣诞老人的助手皮特们将为好孩子派送礼物。但近些年来，这一习俗被指涉及种族歧视，在荷兰国内引起了很大的争论。虽然荷兰不算是个拥有值得自豪的饮食文化的国家，但圣诞时分街头或游乐场旁供应的炸油球都将在寒夜里征服你的心。唯一的缺点是，油炸后再撒上白砂糖实在是卡路里怪兽！但这一缺点却是它成为圣诞传统美食的原因。

相传，在圣诞时节，日耳曼女神Perchta将会和恶灵们一起升上天空，被她碰到的人都会被一刀切开，而由于炸油球里含有大量油脂，Perchta的剑在碰到吃过它们的人的身体时就会滑落。

Treize Desserts 13种甜点法国

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在法国南部的普罗旺斯，丰盛的圣诞晚餐总是以13种甜点压轴，用来庆祝圣诞节的到来。这13种甜点代表了耶稣基督和祂的12使徒。虽然被叫做13种甜点，但实际数量可以有所变化。

这些甜食在圣诞前夜就会被摆放在餐桌上，直到12月27日。前四道为干果及坚果，素来被称为“四乞丐”，通常包括葡萄干、核桃、榛果、杏仁、枣干等。新鲜水果包括苹果、梨子、橙子等，而甜食则包括杏仁糖、牛轧糖等。

Panettone 潘妮朵尼意大利

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看到米兰的面包店都开始出售潘妮朵尼面包时，你就知道圣诞季真正来临啦！这种甜甜的面包通常被当做甜点或早餐来食用，近些年来也已经开始攻占世界各国的圣诞餐桌了。

潘妮朵尼有各种不同的内馅儿，可以加入不同的蜜饯果脯，可以再配上一杯热饮或甜酒，和意大利杏仁酒也是绝佳搭配！

Turron 牛轧糖西班牙

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在热情似火的西班牙，圣诞餐桌上也总是堆满了散发甜美香气的甜食。而缺少了牛轧糖的圣诞，对西班牙人来说根本就不能被称之为圣诞！

拥有超过500年历史的牛轧糖是当年阿拉伯侵略对西班牙的又一馈赠。喜爱甜食的摩尔人用蜂蜜、糖、杏仁、榛果、核桃和开心果制成的牛轧糖，现在已经成为西班牙的代表性美食。即使不是圣诞季，每次去西班牙也都要买上好几盒牛轧糖带回家（首都马德里附近的小城托莱多尤其盛产）。

最传统的两种牛轧糖是Alicante和Jijona，区别是：Alicante的杏仁是整颗的，而Jijona的杏仁则是被压碎后才放进去。不过，这两种牛轧糖都同样好吃，绝对会让爱牛轧糖的人赞不绝口。

M?ndlugrautur 圣诞布丁冰岛

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北欧地区流行的圣诞布丁原本来自于丹麦，加入了奶油、香草、肉桂，还在里面藏入杏仁。圣诞大餐时，一家人茶余饭后的余兴节目就是找杏仁，吃到杏仁的幸运儿往往能得到家人准备的奖品哦！丹麦原版的圣诞布丁上通常会浇上一层樱桃酱，颜值瞬间就上升了不止一点。

Mulled Wine 热红酒欧洲

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没有一杯香气扑鼻的热红酒还怎么好好过圣诞？只要加入水果、香料，同红酒一起煮，就能喝上啦！

Baklava 果仁蜜饼土耳其

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一口咬开果仁蜜饼是人生中最幸福的事情之一。开心果的清香、蜂蜜的甜美，混合在面皮的酥脆中，将瞬间充盈你的口腔。虽然果仁蜜饼来自古老的奥斯曼帝国，但在希腊，做成33层面皮的蜜饼代表着基督的生命，因而常常在圣诞季节食用。

不过吃过欧洲土耳其商店里的果仁蜜饼后，还是觉得伊斯坦布尔的更胜一筹，买一些当做伴手礼也非常流行。

Eggnog 蛋酒美国

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从感恩节开始直到圣诞，蛋酒都是非常受欢迎的冬日热饮。醇香的牛奶鸡蛋味，再加一点让人微醺的酒精，喝一口就会全身都暖和起来！

White Christmas 白色圣诞节澳大利亚

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葡萄干、糖渍樱桃、椰子干、糖霜、奶粉和椰子油，当这些食材碰撞在一起，就诞生了澳洲最受家庭欢迎的圣诞甜点——白色圣诞节。五颜六色的果脯点缀其间，不仅十分好看，制作方法也尤其简单，让小孩和爸爸妈妈一起完成，更有圣诞气氛！

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