全国各地年夜饭必不可少特色大菜大盘点！最后留学党年夜饭有亮点
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辛苦一年奔波回家，就是为了和家人团聚，吃上一顿年夜饭。
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然而幅员辽阔的中华大地上，各地风土人情总会有些差异，每个地方的年夜饭也各有各的特色。
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川菜年夜饭
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新疆年夜饭
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东北年夜饭
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哈尼族年夜饭
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不同地方年夜饭里必不可少的菜是哪一道呢？
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英鸟君今天就带大家看看各地的年夜饭都是什么味儿。老祖宗造字时将“鲜”字归于“鱼”部，自然一年中最隆重的春节更离不开鱼了，千家万户年夜饭中都有鱼，除了鲜美，也为它的寓意：年年有余、喜庆有余。
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上海 糖醋黄鱼
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肉质鲜嫩，皮脆刺少，鱼要趁热吃，不能给鱼翻身，要把整条鱼骨头剔出来再吃剩下的肉，取“有头有尾”之意。
江苏 红烧鲫鱼
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鱼肉味道鲜美，香嫩可口。有时候年夜饭太丰富了，红烧鲫鱼也可以“凉”着吃。
安徽 臭鳜鱼
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皖北以红烧鲢鱼为主，徽州地区则是臭鳜鱼。年夜饭的鱼，有的地方只能看不能吃，有的地方可以吃，但不能吃完，一直等到大年初三后才可以吃完。
湖南 剁椒鱼头
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洞庭湖畔鱼米之乡，年夜饭自然也要吃鱼。
汤圆、圆子、丸子等圆滚滚的食物，也是不少年夜饭桌上的必备美味，
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寄托着全家团圆的美好心愿全国各地年夜饭必不可少特色大菜大盘点！最后留学党年夜饭有亮点。留学|大盘点|大菜|亮点|全国各地|年夜饭---
。安徽 徽州圆子
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年夜饭在皖北和皖南差距很大，主料和口味不尽相同，但都要在腊月二十八就准备好，从除夕一直吃到元宵。
湖南 酿豆腐
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湖南人家一顿年夜饭，吃下三四个酿豆腐，肚子就半饱了。
湖北 珍珠圆子
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珍珠圆子是一道比较正式的家宴菜，肉香夹杂着糯米清香，鲜而不腻，一尝难忘。
重庆 山城汤圆
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重庆人除夕夜守岁时，喜欢来上一碗山城汤圆，这是重庆的一道汉族传统小吃。
还有很多地方的年夜饭其实是满满一锅菜，丰富又温暖。
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甘肃 暖锅子
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暖锅子是装在一种特制砂锅里的烩菜，面条叫“拉魂面”，把收敛了一个冬天的精神唤醒，来年过好日子。
浙江 全家福砂锅煲
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杭州年夜饭的压轴菜，通常是一锅热气腾腾的“全家福砂锅煲”。除夕当天，很多人家都会自制蛋饺放入砂锅，再将肉圆、鱼圆、粉丝放一起炖一炖。
金黄色的蛋饺象征着金元宝，张爱玲在《半生缘》里说过，过年吃蛋饺才算是好彩头。
四川 烧什锦
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成都年夜饭吃的“烧什锦”汇聚各种鲜美食材，称得上“年夜饭一哥”。
北京
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北京人春节吃春饼，讲究包起来从头吃到尾，叫“有头有尾”。
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而例如糖瓜、关东糖这些传统小零食，也很有“年范儿”。
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东北
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在东北人的年饭中，猪肉炖粉条是分量十足的大菜之一；另外，小鸡炖蘑菇也是东北人偏爱的主菜之一。
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河南
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河南人的春节里，饺子绝对是重头戏，没有饺子的春节是难以想象的。将饺子从外向里一圈一圈摆起，直到摆满，民间俗称“圈福”。
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淮南
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春节喝“元宝茶”，是汉族饮茶风俗之一。元宝茶带有“富贵”、“财富”之意。过去茶馆跑堂还会讨个吉利口彩，说“吃了元宝茶，一年四季赚元宝。”有时再加入一两颗金桔，寓指“恭喜发财”之意。
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湖南
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南方各地过年都有吃年糕的习惯，最具个性的恐怕是湖南辣炒年糕了。辣炒年糕既有年年高的寓意，也有红红火火的好兆头。
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大年初一早晨，湖南人还喜欢以一碗甜酒年糕冲蛋唤醒新的一年，“甜久”与“年高”象征生活甜蜜长久、年年高升。
四川
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四川人的年夜饭中，可以没有鸡鸭鱼，但不可没有麻辣味的香肠。
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甘肃
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糟肉是兰州附近一道很有特色的硬菜，过年时兰州人总会点上这道菜，搭配花卷，似乎没有这道菜就没有丰盛的感觉。
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湖北
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湖北人“三全”宴吃得相当讲究，“三全”，即全鸡、全鱼、全鸭；还要有“三糕”—鱼糕、肉糕、羊糕，“三丸”—鱼丸、肉丸、藕丸。
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他们还习惯在过年头一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”之意。据说，家中主要劳力吃鸡爪，意味来年“抓财”；年轻学生吃鸡翅膀，意指展翅高飞；剩下的人则要吃鸡骨头，表示“出人头地”。
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如果有客人登门拜访，则需要准备几个又嫩又滑的荷包蛋，这样客人便可以在来年“银包金，金缠银，得金得银”。
广东
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“发财就手”实际上指的是发菜蚝豉炖猪手。发菜或生菜，粤语中都有“发财”、“生财”之意；“蚝豉”，有“好事”的谐音；“猪手”意指“就手”，即得心应手。
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香港
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香港盆菜源于客家传统“发财大盘菜”，一桌子食客同吃一盆菜，寓意喜庆团聚。
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福建
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年夜饭桌上放一坛佛跳墙，寓意、营养、口味、气氛全有了。
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江西
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必食年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹，含义依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富裕。
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最后晒上留学党的年夜饭：
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