西湖牛肉羹：一款非常养胃益气的冬季养生羹汤西湖牛肉羹是江南地区传统名菜

西湖牛肉羹是江南地区传统名菜，由于它香醇润滑、鲜美可口深得大家的喜爱，是一款口味甚好，操作方便，价格低廉的羹汤。

所需材料：

豆腐：1盒

牛肉：1块

香菇：2个

黑木耳：3朵

香菜：1棵

胡萝卜：1根

糖适量

盐适量

料酒适量

鸡精适量

制作流程：

1.牛肉蒸熟，香菇洗干净去蒂，胡萝卜洗干净削皮切条，黑木耳用热水泡开洗干净，香菜取2朵洗干净

2.将香菇，胡萝卜，黑木耳，熟牛肉剁碎，想多碎就多碎。顺便发泄下郁闷之气，哈哈。

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3. 油锅大火烧热倒入食用油，食用油都可以。

4. 待油7分热的时候倒入牛肉丝微炒变色

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5.分别倒入香菇末，胡萝卜末，黑木耳末炒1分钟（感觉熟了就行）

6.加入适量开水，待开以后倒入切好的豆腐丝，根据自己口感加入料酒，糖，盐

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7.盖上锅盖再次烧开以后转中火继续煮3分钟，

8. 将食用淀粉加凉水兑匀，倒入豆腐汤中，搅拌均匀

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9.再次烧开，同时豆腐汤变稠

10.加入适当鸡精，撒入葱花

11.起锅装盘，点上香菜

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如此，一盘营养美味的西湖牛肉羹就完成了。其实这些食材获取方便，冰箱里也会常备，有亲朋好友家庭聚会或是一个人懒得不想做饭是都可以做这道菜哦！