猪皮冻的做法
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猪皮,八角 , 姜 , 葱 , 料酒
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猪皮全部处理干净,
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剪成小条条
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焯水,去掉内侧残留的肥肉,外侧毛。来回弄了两遍、还好买的干净…然后剪子剪成小条、这样就可以下锅了
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这步骤绝对是我脑子被夹了才做的…千万不要做,
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加了一点葱姜花椒,一碗肉皮粒配两碗水电压力锅炖肉自动40分钟…出来感觉颜色挺稠…翻出家里所有方形盘子…正正好好装完~明早看效果~
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成了,颜色感觉略深。下次试试时间时间稍短或者水多一点。
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切片后好好,弹性也可
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