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蒜切末。

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里脊肉切条。

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里脊肉放碗中，打上一个鸡蛋，加少许的盐抓匀。

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碗中再加一把面粉一把淀粉，比例1:1。再次抓匀，再加水挂糊。加少许的花生油使得面糊滑嫩些。

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锅中油烧热，下处理好的里脊肉炸至全熟捞出。

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待油温上来再进行复炸。炸好捞出锅待用。

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另起锅下油烧热，下蒜末炒香。

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倒入陈醋，加番茄酱。

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适量的白糖。

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少许水，以及水淀粉勾芡。待汁浓稠后下刚刚炸好的里脊肉迅速翻炒。

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翻炒均匀便可出锅了。美味的糖醋里脊肉就做好了，喜欢的可以试试。

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