路边3款超人气小吃，原来做起来这么easy！ 1.非油炸爆浆鸡排食材：鸡胸肉.....1块

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1. 非油炸爆浆鸡排

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食材：

鸡胸肉.....1块

料酒.....10ml

生抽.....5ml

盐.....2g

蒜片.....5片

姜片.....2片

黑胡椒粉.....适量

芝士片.....1片

鸡蛋液.....适量

玉米淀粉.....适量

面包糠.....适量

食用油.....适量

步骤:

1. 鸡胸肉1块从最厚处平刀切开，摊平，锤松

2. 鸡排装入碗中，加入料酒10ml、生抽5ml、盐2g、蒜片5片、姜片2片、黑胡椒粉适量，抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制1小时

3. 取出腌好的鸡排铺开，摆上芝士片1片，合起鸡排粘紧

4. 鸡排先蘸蛋液，再裹一层薄薄的玉米淀粉，再蘸蛋液，接着均匀裹上面包糠

5. 将鸡排摆上铺有烘焙纸的烤盘，表面刷少许油，放入预热好190℃的烤箱，烤约25分钟

6. 取出切开，即可享用

2. 香酥土豆可乐饼

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食材：

洋葱丁.....半个洋葱量

牛肉末.....200g

土豆.....150g

盐.....3g

黑胡椒粉.....1g

水煮鸡蛋.....1个

鸡蛋液.....适量

面粉.....适量

面包糠.....适量

食用油.....适量

番茄酱.....适量

步骤：

1. 炒锅倒油开中火烧热，放入洋葱丁炒至颜色微黄，再加入牛肉末200g炒至变色，撒入盐3g、黑胡椒粉1g，翻炒均匀，关火稍微晾凉

2. 土豆块150g蒸熟，取出加入水煮鸡蛋1个，碾碎拌匀，再倒入牛肉末中混合均匀

3. 取适量调好的饼馅，用手团成椭圆状（注意饼的边缘要均匀平整，不要有突出的部分，否则炸的时候容易开裂）

4. 将饼坯先裹一层薄薄的面粉，再蘸蛋液，接着均匀裹上面包糠

5. 油锅开火烧热至175℃左右，放入可乐饼炸至金黄香酥，捞出沥油

6. 蘸取番茄酱，即可享用

3. 懒人Q香咖喱鱼蛋

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食材：

鱼丸.....9颗

洋葱丁.....30g

咖喱块.....60g

椰浆.....40ml

食用油.....适量

清水.....适量

步骤：

1. 炒锅倒油开大火烧热，放入洋葱丁30g炒香

2. 加入鱼丸9颗翻炒片刻，倒入清水没过鱼丸

3. 等水沸后放入咖喱块60g，搅拌溶解均匀，再转小火煮至汤汁浓稠

4. 倒入椰浆40ml，搅拌均匀，继续煮1-2分钟，关火

5. 盛出咖喱鱼丸，用竹签穿串即可享用