最爱下饭菜！

萝卜干、酱黄瓜、辣泡菜，

一听名字就流口水！

配点白粥小菜，吃火锅的时候再来一点，

实在太爽口了！

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1

黄瓜辣条

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/ 食材 /

黄瓜、葱、蒜、盐、辣椒粉

/ 步骤 /

1、黄瓜洗净切条，沥干水分。

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2、加入葱段、蒜末、盐、辣椒粉拌匀。

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3、装入保鲜盒，放入冰箱冷藏1天，就可以吃啦。

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2

日式脆瓜

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/ 食材 /

黄瓜、糖、酱油、黑醋

/ 步骤 /

1、小黄瓜洗净，切成条。

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2、在锅中加入糖、酱油、黑醋，煮沸后熄火。

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3、小黄瓜装罐，再倒入酱汁，放入冰箱冷藏1天，就可以吃啦。

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3

腌小萝卜

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/ 食材 /

小萝卜、白醋、糖

/ 步骤 /

1、小萝卜洗净切片。

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2、在锅中加入醋和糖，中火煮至糖融化即熄火放凉。

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3、小萝卜装罐，加入酱料，腌制3天。

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4

萝卜泡菜

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/ 食材 /

萝卜、盐、糖、蒜、辣椒粉、虾酱

/ 步骤 /

1、萝卜洗净去皮切块。

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2、加盐腌制30分钟，再倒出水分。

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3、制作酱料：加入糖、蒜末、辣椒粉、虾酱、葱拌匀。

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4、萝卜和酱料拌匀，装入保鲜盒，放入冰箱冷藏一晚，就可以吃啦。

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5

韩式泡菜

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/ 食材 /

大白菜、盐、韩式辣酱、蒜、糖

/ 步骤 /

1、大白菜洗净切块。

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2、加盐拌匀，腌制1小时，再倒出盐水，用清水冲洗，沥干水分。

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3、制作酱料：加入韩式辣酱、蒜、糖拌匀。

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4、大白菜和酱料拌匀，再装入玻璃瓶，室温腌制一天就可以吃啦。

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6

腌嫩姜

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/ 食材 /

嫩姜、白砂糖、白醋、盐

/ 步骤 /

1、嫩姜洗净，去皮切片。

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2、加盐拌匀，静置30分钟，倒出盐水，再用清水冲洗，沥干水分。

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3、在锅中加入白砂糖和白醋，中火煮至糖融化即熄火放凉。

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4、装罐腌制，隔天就可以吃啦。

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7

酸豆角

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/ 食材 /

长豆角、花椒、辣椒、盐、料酒

/ 步骤 /

1、长豆角洗净沥干。

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2、在锅中加入清水、盐、花椒、辣椒，大火煮沸后，熄火冷却。

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3、在玻璃瓶内，先倒入少量料酒，放入豆角，再加入花椒盐水。

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4、密封腌制5-7天，就可以吃到酸豆角啦。

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