1. 丝瓜削皮，记住绿色皮别全削了，留小量吃起来会很清脆！

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2. 丝瓜对半切开，改斜刀切成1.5厘米宽的小段。

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3. 将蒜切成滚到块。

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4. 热锅下油，放入蒜瓣爆出香味。（别爆黄了！）

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5. 蒜瓣炒出香味后立刻放入丝瓜。

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6. 丝瓜中火翻炒1分钟后放入小量清水、适量盐。

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7. 继续翻炒30秒既可出锅！（记住别过火了，刚刚熟吃起来才鲜甜）

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8. 最后出锅，清脆、鲜甜。很适合夏天。

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