日式酱烧鸡柳——特别适合咀嚼能力还不是很好的小朋友
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香甜好吃的鸡肉食谱
是下饭的好料理
特别适合咀嚼能力还不是很好的小朋友
食材
鸿禧菇:120g
鸡胸肉:100g
洋葱:100g
调味料
酱油:1大勺
味霖:1大勺
水适量
沙拉油:少许
做法
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1、备料1、鸡肉切丝-可以腌点盐巴胡椒及蛋清,口感更软嫩,当然也可以省略2、鸿禧菇切蒂头清水冲一下就好,不要泡水!拨散备用3、洋葱大约半颗,横切丝,甜味比较容易释放,也比较容易煮软。干锅热锅,把鸿禧菇先放进去煸炒
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2、煸炒到发出唧唧声,表层微黄,释出水分
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3、把菇拨到一边,下一点点沙拉油,拌炒洋葱
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4、洋葱炒软就可加入酱油、味霖及水酱油要先呛锅,后来放下味霖,最后才放水
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5、就可放入鸡柳炒熟就可以起锅了
小贴士
干锅煸炒,菇的香气及多糖体比较容易释放出来
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