在寒冷的冬天里，紫薯是必不可少的食物。不仅营养丰富、口感好，还具备抗疲劳、抗衰老、补血、抗癌等多种功效。今天给大家分享一道简单的紫薯小吃——紫薯饼。

食材

紫薯 月饼模具

步骤

紫薯去皮洗净后切成小块，然后放入锅中隔水蒸20分钟左右，大家根据紫薯的大小调整蒸的时间。

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紫薯蒸熟后放至不烫手，然后用调羹捣成泥状。

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用手搓一小团（可在手上沾点花生油，紫薯泥就不会粘在手上），揉成圆形（大小刚好放得进月饼模型），再用模型压出形状即可。

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4.放在蒸锅上蒸5分钟取出。

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