保证你没吃过的雪媚娘,甜品中的白富美没吃过不算一个合格的吃货
最近在朋友圈 刷爆了的雪媚娘、颜值爆表 特别勾人腮帮子 看着直流口水 。果然是白胖子啊 哈哈 今儿就和大家分享
主料
水磨糯米粉 鹰派粟粉 纯牛奶 细沙糖 黄油 淡奶油 糖份
做法步骤。
用料必须买粟粉 不能是普通的玉米粉 三象水磨糯米还不错
1 用100克水磨糯米 倒进炒锅小火炒熟 基本变黄色就熟了。但一定不能炒糊了。炒好的粉装碗用来做手粉
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2糯米粉 粟粉 牛奶 糖 倒进盆里拌匀 如果有结团 就用粉筛过两边 就成了奶糊
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3 将奶糊放入蒸锅盖上保鲜膜 用牙签扎孔 蒸到20分钟左右 用筷子看看有没有稀的奶糊流出来,如果有的话就在蒸一会,直到全部变成固体 取出来冷却!
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4 冷却到不烫手的时候取出来,把黄油慢慢揉进去,这个过程比较难成型 。,不要急一边抓一边揉。直到黄油和面团融合,看起来有亮度就好。。
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5放进碗里盖上保鲜膜放进冰箱里冷藏30分钟
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6冷藏面团中。可以先把水果洗干净。在取淡奶油加糖粉打发备用
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7 取出面团 分成差不多38克左右的剂子20个 像擀饺子一样儿!
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8挖一勺奶油 放水果 就像包包子一样 然后倒过来放案板上整形 再放入纸托。
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9全部做好放进盒子里盖上盖子冷藏就好了
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10 冷藏12小时拿出来吃很Q弹 哈哈
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注意
奶油一定要多放。这样才能撑起了 做好一个差不多78到80克左右 如果没有盒子也可以用保鲜袋装起来放进冰箱,切记不要裸露的直接放进冰箱!!
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