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用料

牛肉 （我另外买了100克牛油）1000g

葱 一小把

小米椒20根

蒜瓣100克

生姜50克

料酒5克

黄豆酱两铲

白糖20克

盐3克

鸡精5克

白芝麻（随意）一把

牛肉酱（家常版简单易学）的做法

先将油烧热放入葱姜蒜、

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放入牛肉（白色的这个是牛油）

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炒自变色放入料酒 煸炒出香味放入黄豆酱

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熬制冒泡泡 小火翻炒 （放入小米椒）

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放入芝麻大火翻炒

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没有水分即可放入鸡精出锅（我一般不放因为黄豆酱本身很鲜）

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小贴士

葱煸炒是只抓了一把其余的出锅放 这样颜色好看放牛油是熬制出来的牛肉酱不会柴！翻炒时一定不能偷懒不然会糊锅！

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