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宜食者：

一般人、糖尿病心血管疾病患者

忌食者：

孕妇、甲状腺机能亢进者

防癌有效成分：

藻褐素、褐藻胶、褐藻多醣硫酸酯

防癌原因：

褐藻多醣硫酸酯可诱导癌细胞死亡，抑制肿瘤

海带为什么能防癌养生？

1 海带富含褐藻多醣硫酸酯、褐藻胶等多醣类化合物，不仅可以增强免疫功能， 活化巨噬细胞的吞噬能力；同时能抑制癌细胞增生、扩散，具有抗辐射之效，尤其适合必须长时间接触计算机及放射线的族群食用。

2 海带中的褐藻胶具有抗发炎、抗病毒的特性，是防癌食物，且极可能成为防癌药物。藉由它可以改善发炎，得以抑制病变，进而防治多种癌症。例如大肠癌、乳癌，以及肿瘤血管新生。

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