仿真甜品|超级逼真的花盆蛋糕 "

>>>花盆蛋糕<<<

总计时间：2小时

十到十二人份

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【用料】

巧克力蛋糕预拌粉①1盒（468g）牛奶巧克力蛋糕涂层 ①1罐（454g）+1杯（237ml）无糖可可粉3大勺（44ml）白色翻糖膏①680g红色食用色素3/4茶匙（3.7ml）橙色食用色素3/4茶匙（1.2ml）新鲜薄荷装饰可食用鲜花 ②装饰

【此处是唠叨】

① 因为蛋糕本身造型比较麻烦，所以这些统统买市售的就可以。你若有DIY执念，巧克力蛋糕和涂层的做法可以参考这里→_→12 星座茶杯蛋糕，独属于你自己的味道

② 淘宝有卖多种可食用鲜花混合的。一二线城市批发西餐原材料的地方一般也能买到新鲜的，你可以在当地打听一下。

【做法】

1、预热烤箱到175度。在一个直径15cm和一个直径20cm的蛋糕模里的内侧和底部铺上烤盘纸，再喷上一层油。根据蛋糕预拌粉的说明来准备蛋糕面糊，然后把面糊分到两个烤盘中，烤25到30分钟，之后脱模放凉。

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2、用带锯齿的面包刀切平蛋糕的顶部和底部，然后横切两个蛋糕，变成4片圆蛋糕。在蛋糕盘上铺一片直径20cm的蛋糕片，涂上一层蛋糕涂层；再铺一片，再涂一层。然后依样画葫芦把15cm的蛋糕片也铺好。

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3、用面包刀斜着修整蛋糕边缘，将蛋糕变成个底朝天的花盆型。取半杯涂层，仔仔细细涂满蛋糕的表面，然后放冰箱冷冻30分钟。修掉的碎蛋糕不要扔掉。

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4、在案板上铺上一张烤盘纸，然后把3大勺可可粉全都撒在烤盘纸上，再把翻糖膏倒在烤盘纸上，捏个碗，在碗里滴上食用色素，然后揉呀揉，揉到颜色均匀为止。可可粉+红色素+橙色素调出来正好就是花盆的赭红色。

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5、在案板上再多撒点可可粉当面布，然后将翻糖擀成60cm X 16cm的长方形，将边缘修直。切下一条60cm X 3cm的细条放一边。

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6、拿起翻糖，围着蛋糕裹一圈，用手仔仔细细摁紧以及摁均匀。用刀切掉多余的。

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7、重新揉好翻糖，擀成一张皮，然后卡出个直径12.5cm的圆，摁在蛋糕顶上当花盆底。然后托着蛋糕盘整个翻过来，放在另一个蛋糕盘上。

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8、在刚才预留的细条上刷上水，沿着花盆口摁一圈作为花盆檐儿，然后修整一下，让蛋糕尽可能接近真实花盆的形态。

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9、在蛋糕顶上涂上最后半杯涂层，然后把刚才切下的多余的碎蛋糕捏的更碎一点，撒在蛋糕顶部，假装泥土。接下来插上薄荷枝条，再摆上可食用鲜花，修整修整让它显得自然些，一个花盆蛋糕便搞定了。

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