天越冷越想吃的小郡肝串串,店里天天要排队,到底得有多好吃?
这天一冷就想吃各种串串火锅,厦门街头的串串火锅也是很配合季节的,一夜间感觉冒出很多家。
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而闻名已久火了30年顾大姐开的钢管厂5区的小郡肝终天一路杀到厦门开在火车站官邸大厦一楼,福建的小伙伴想吃正宗的钢管厂5区的小郡肝目前只能来这家。想吃要趁早,晚点就要坐门口排队,虽说店家贴心的准备了水果和小食
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简洁明亮的LOFT开敞空间,带点嘻哈风的壁画,还有明星墙和银杏树的装修,整个儿让撸串变成轻松有趣。
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店家的红油锅底是彩用高汤和纯牛油,材料都是从成都空运来的,保证不论你在哪吃,口味和成都的都一样一样。
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放食材的不是冰箱,而是特制带着喷雾的食品柜,据说这样是为了保护食物的新鲜感,为好吃也是操碎了心。
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吃串串当然要图个过瘾了,一把一把的入锅煮,一把一把的开撸真得劲儿。
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什么才是小郡肝呢?通俗的来说就是鸟类、家禽的胃,在四川那边边都喊的是郡肝。现在串串店里面的“小郡肝”多数都选的是鸡、鸭也有鸽子或鹌鹑的郡肝。
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吃的时候分油碟和干碟、
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吃了不上火的折耳根
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好吃的鸭舌
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撸好的郡肝咬起来是那种生脆生脆的感觉,有些独特,很过瘾。
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脑花嫩滑。
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吃完辣得再吃下从四川空运来的凉粉和凉虾很是解辣清爽。
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还有百搭的酸梅汁
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或许一千个人心中有一千家最爱的小郡肝,我说这家正宗,你说那家好,其实,自己喜欢就行。
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