冬天吃鱼是大补，这样做鱼汤不仅营养又能瘦身，还能润肺止咳今天又为大家展示一下新学的一道菜“鲫

今天又为大家展示一下新学的一道菜“鲫鱼萝卜汤”

鲫鱼萝卜汤具有消脂化痰，润肺止咳、消瘀法对高脂血症、咳嗽、咳痰的影响，消化不良，痢疾等病能起到药疗作用

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材料

鲜活鲫鱼两条，一半的萝卜，一般来说，这道菜是用白萝卜做的，料酒，姜片，葱段，盐

做法

1.大萝卜洗净后切成丝

2.鲫鱼治净

3.在鱼身两侧剞十字花刀

4.锅内加少许油烧热，放入鲫鱼两面煎至微黄

5.烹入料酒，加清水没过鲫鱼

6.放入葱段姜片

7.盖上锅盖小火炖20分钟左右

8.放入萝卜丝，敞开锅盖旺火继续煮

9.煮至汤呈乳白色时加盐，再煮三分钟左右即可

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小贴士：

1 鱼拍面粉别太厚，下锅煎鱼油温不要太低，太低易掉皮

2 鱼要多熬一会味道才更鲜美

3 这道要加冷水，煮出来的汤颜色好

4 煎鱼要两边金黄，煎过了汤会发苦

鲫鱼和白萝卜一起烹调，它能提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是一道营养丰富的菜肴，可经常食用

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鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，它具有降低胆固醇的作用；用鲤鱼口疮、腹水，可以治疗的疾病如水，常食鲤鱼可预防高血压、动脉硬化和冠心病，非常适合肥胖者食用。

白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，它含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。此外，该酶可分解致癌物亚硝胺的其他食品，因此，它起到抗癌的作用。对于食欲不振、胸闷、气短、咳嗽、化痰有治疗作用。