7种美味家常菜，轻松满足不同人群的口味，让晚餐无可挑剔腐乳红烧猪蹄食材：猪蹄1只、腐乳8块、

腐乳红烧猪蹄

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食材：猪蹄1只、腐乳8块、油适量、盐适量、腐乳汁1汤匙、冰糖4颗、姜3片、葱3段、八角1个、生抽1汤匙、老抽1/3汤匙、料酒1汤匙、鸡精1/3茶匙

做法：

1、准备原料，猪蹄焯水，捞出处理干净冷水冲洗沥干。

2、豆腐乳碾碎，和腐乳汁一起搅拌，加生抽老抽料酒，一起混合成汁。

3、猪蹄炒去水分，微微发黄，加入葱段姜片，八角，炒出香味。

4、放兑好的汁翻炒均匀煮开，放入冰糖和葱结

5、兑开水淹没猪蹄，大火烧开，小火焖烧一小时到软烂即可

6、大火收汁。出锅放点鸡精。

水煮肉片

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食材：猪肉300g、红辣椒适量、葱花适量、豆瓣酱适量、蒜末适量、白菜100g、盐适量、味精适量、豆油适量、大料适量

做法：

1、将猪肉切片，红辣椒，葱花，蒜末，豆瓣酱，大料备用，白菜叶备用

2、炒锅放油，放入红辣椒煸香

3、然后加入清水，放入肉片，大料豆瓣酱，煮8分钟

4、降入白菜，煮5分钟，放入盐，味精7)出锅后撒上葱花，蒜末即可

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用料

肉末250g

香菇5朵

胡萝卜1根

小葱盐

姜油

做法：

猪肉剁碎后用多量淀粉和蛋清抓匀

香菇胡萝卜洗净切小丁，切好葱花和姜末。

锅内到油，油热了放肉末翻炒，肉末变色后关火装盘待用。

锅内再倒入大量油，

油热后放入姜末和葱白翻炒，

炒香后放入香菇和胡萝卜丁翻炒。

胡萝卜和香菇丁都相比易熟，快好了时候加入畴前炒好的肉末，调入适量盐翻炒几下就概略出锅了。

装盘撒入葱花就能开吃拉

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用料

肉末一些

豆角适量

蒜头

小米辣

做法

1.猪肉剁成末。小米辣切碎。蒜头剁碎。

2.锅热油。插足蒜头米，小米辣。翻炒热锅

3.参与肉末，加一点盐调味。

4.到场豆角。而后加入盐，鸡粉，酱油调味，最佳参加一些蒜蓉辣椒酱，味道更好。再加一点点水，让豆角入味，收汁出锅即可

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做法

1.切碎姜蒜，我恋爱姜蒜多一些，何等分外香。

2.切碎洗净的萝卜叶。

3.筹办好辣椒酱。辣椒酱用量人人可肆意，恋爱辣的，或许多放一点。怕辣的，少放一些。

4.锅下油烧热，将姜、蒜碎，辣椒酱放入热油内，小火爆香。

5.爆香后，开大火，下切碎的萝卜叶，翻炒至变色，加一点儿糖(因为萝卜叶微苦，加点儿糖笼统削减苦味儿)。辣椒酱本身有盐味儿，所以要测验考试一下味道再恰当的列入一点儿盐。恋爱生抽的，梗概加一点儿提鲜。炒至萝卜叶熟就可出锅。

西红柿炖牛腩

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食材：牛腩1000g、西红柿4个、油适量、盐适量、桂皮1个、大料3个、料酒适量、酱油适量

做法：

1、买回来的牛腩用清水浸泡1小时，充分的将血水泡出。

2、西红柿洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀。

3、做一锅水，水开后放入西红柿泡2——3分钟，让西红柿的四周都泡上热水。

4、然后将西红柿的皮去掉，切成块备用。

5、泡好的牛腩切大块备用。

6、锅里放入适量色拉油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。

7、放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味。8)

8、放入西红柿翻炒均匀。

9、放入清水

10、待水开后撇去表面的浮沫。

11、放入适量酱油、料酒、盐，搅拌均匀。关火。

14、将牛肉汤放入电压力锅内胆中。没有压力锅的放入砂锅内。

15、改好盖子，关好阀门，半小时即可享用啦！

东坡肉

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食材：五花肉750g、大葱1棵、姜1块、黄酒300ml、生抽200ml、老抽5ml、冰糖100g

做法：

1、准备主料、调料。

2、将五花肉放入锅中焯水，要凉水下锅。

3、锅中水开将五花肉捞出，放入盘中备用。

4、将葱段、姜片放入砂锅中。

5、将五花肉、黄酒、老抽、生抽放入砂锅中。

6、将砂锅放在炉灶上，大火烧开，再放入冰糖

7、等冰糖完全融化，改小火炖90分钟

8、将五花肉和炖肉的汤放在碗里

9、将肉放入蒸锅中，大约蒸30分钟左右。