营销模式 | 一碗面，让客户疯狂掏钱？50平小店一个月回本！营销模式李老板原来是在矿上开货车的

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李老板原来是在矿上开货车的，后来煤矿生意不好了，他就下海经商开饭店了。他的技术配方都是自己去拜师学的，因此对味道很自信。去年，李老板学完技术回来就接手了别人的一个小餐馆，面积将近50平方，一年的租金是6万，经营品类是土豆粉。

刚开业时，李老板的生意很是冷清，每天的营业额还不到600元，而且还搭上了自己和老婆以及小舅子。这样的情况，事实上连三个人的工资都赚不出来，因此他一直感觉到很苦恼。

其实，李老板的餐馆位置不错：出门左边就是一个面积不小的市场，这个市场还分了几个专区，卖水暖、日用品、五金交电、调味品、厨具等。另外，餐馆的隔壁还有一个大型超市，人流量也有一定的保证。但是李老板餐馆周边也有不好的地方。他旁边是一家河南拉面馆和一家西安肉夹馍店，下面一楼是一家朝族餐馆，这几家的生意都还不错。

后来，李老板经过仔细的研究发现，自家小店的经营品类不对——周围居民对土豆粉不是很感冒，自己的营销也没有跟上市场的变化。于是，他很快对店铺进行了调整：土豆粉改为担担面，同时还借助重新开业的噱头大搞活动。没成想，小店重新开业后的一个月内，李老板的生意异常火爆，不仅如此，他还很快收回了店铺的成本：30万！

李老板究竟做了什么活动呢？

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