药食同源食品系列：火麻仁的光辉岁月麻仁

火麻仁，又名麻子、麻仁、火麻子、黄麻仁等，为一年生草本植物火麻的果实。在古代，火麻仁一直以一味中药的身份在各类医学典籍、药方中出现。

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火麻

时间到了现代，医学证实：火麻仁可将人体体内多余的脂肪、胆固醇等有害物质排出体外，即能排毒减肥，又可养阴补肾肝；火麻是不饱和脂肪酸含量最高的油脂之一；麻仁球蛋白接近人体的蛋白质成分，具有高吸收率的特点；而且富含精氨酸和组氨酸，对儿童期的生长有重要作用；而国家卫生部也将火麻仁列为药食同源食品。

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火麻仁

经过现代科技的研究和开发，人们将火麻仁制成了如火麻油、火麻粥、火麻糊、火麻茶等各类养生产品。火麻仁中蕴藏了千万年的潜能，就在这时候开始爆发出来。

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去壳火麻仁

在“世界长寿之乡”——广西巴马，当地人常喝火麻仁汤，食用火麻仁油，这种独特的饮食习惯被认为是巴马人长寿的一个重要原因。这一发现让火麻仁受到更广泛的关注，甚至被誉为“食疗圣品”。终于，火麻仁迎来了自己的“光辉岁月”！

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火麻仁的光辉岁月