家常金缕虾,没有店里高大上,但是美味不变简单好做哟
金缕虾从名称上看是非常高大上的一道菜,其实你准备好食材,在家里也是可以制作的哟。快来学习一下吧
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1.准备食材,主料:鲜虾16只,面粉1手勺,黄油1小块,鸡蛋1个。辅料:盐半匙,胡椒粉少许,料酒1匙,盐少许,蛋清半个。虾洗净,去头,用牙签挑出黑线。从虾尾第二节处褪去虾壳。
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2. 加料酒,胡椒面、蛋清、盐和淀粉拌匀腌制30分钟。
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3. 黄油40克隔热水融化。
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4. 1满勺面粉加黄油和植物油和成面絮。
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5. 用面条机轧成条,没有轧面机可以把面和成块,涌擀面杖擀成面条。
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6. 把面条缠绕在虾身上,露出虾尾
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7. 放入八成热的油锅炸成金黄色即可。
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