芋头和排骨搭配，香而不腻酥而不烂，经常吃还能解毒健脾芋头不是我们经常会用的家常食材。芋头

芋头不是我们经常会用的家常食材。芋头是一种粗粮，营养价值高，经常吃有助于我们解毒健脾，清热镇咳。芋头即使是清蒸，味道也会特别的鲜香美味。今天和大家分享这个新菜色，芋头蒸排骨。蒸出来的芋头香而不腻酥而不烂，美味好吃，吃一口就停不下来。

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材料：芋头，排骨，豆豉，葱蒜，料酒，酱油，生粉，耗油，油，盐

第一步：首先要把排骨切成一小段，然后放入清水中浸泡一会，让血水跑出来然后沥干水分

第二步：排骨中加入酱油，料酒，蒜蓉，生粉，油，盐，耗油一起减半均匀腌制30分钟

第三步：把芋头削皮洗干净之后切成一小块，然后放入碟子当中铺底摆好

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第四步：芋头上面放入腌制好的排骨，然后再放入洗干净微微切碎的豆豉在上面，在放入葱花

第五步：把排骨放入锅中蒸熟，大概蒸30分钟即可以了

小贴士：

1、洗芋头的时候一定要小心，很容易会洗后手痒，所以最好还是带手套

2、如果手痒，那么就用牙膏洗一下手，就可以缓解了

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