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每天都要做早餐，为了给家人不一样的早餐，我也是不断的从网上学习各种食谱，自己动手试验，为家人制作每天都不重样的早餐。上周曾做过一款嫩牛肉卷饼，一张薄薄的烙饼卷上嫩绿色的生菜叶，再卷上嫩嫩的牛肉条，一口咬下去，有烙饼的嚼劲，有生菜的清脆，还有牛肉的香嫩，不仅好吃，还营养丰富。可以根据需要把牛里脊肉换成猪肉或鸡肉，烙的这个饼又薄又软，家人也都很爱吃这类面食，而对于我来说，制作起来很是方便，不管是烙饼还是炒牛肉，一个电饼铛就可以解决了，厨房小白也能轻松做，以后哪还用出去买早餐啊！

当天的早餐分享到网上之后，很多小伙伴都表示喜欢这个嫩牛肉卷饼，现在多妈就来把详细做法分享给大家，喜欢的小伙伴可以试着做起来！

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【嫩牛肉卷饼】

原料1：面粉200g、盐1g、清水120g；

原料2：牛里脊肉250g、盐2g、姜粉、料酒、黑胡椒碎、生抽酱油、蚝油、玉米淀粉、白糖、生菜叶、玉米油；

制作过程：

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1、把牛里脊肉切成条状；

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2、用盐、姜粉、料酒、黑胡椒碎、生抽酱油、蚝油、玉米淀粉、白糖腌制放在一边备用；

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3、面粉、清水、盐放在一个小盆里，揉成光滑柔软的面团；

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4、揉好的面团很软；

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5、平均分成十个小面团；盖上保鲜膜，静置10分钟；

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6、静置好的面团用擀面杖稍微擀一下，像饺子皮大小，十个面团依次擀好以后，在其中五个上面抹上油；

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7、取一个抹了油的面皮，再将一个没有抹油的面皮压在上面；

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8、用擀面杖擀开，可以擀很大很薄；

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9、电饼铛预热，上下盘加热，底盘刷一层油，把饼放进去，因为饼很薄，一遇热，就会变色了；

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10、盖上电饼铛，自主烙烤，速脆档，90秒就可以了；

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11、烙好的饼从中间轻轻一分就分成了两张饼，因为中间层有油，不用担心分不开；

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12、等饼全部烙好以后，电饼饼底盘放一点油，把腌好的牛肉条放进去翻炒，我家不能吃辣，所以没有放辣椒，如果喜欢吃辣的，可以放点辣椒进去，更好吃；

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13、翻炒至牛肉条全部变色，再炒一两分钟就可以了；

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14、取一张饼，铺上生菜叶，再铺上炒好的牛肉条；

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15、卷起来就可以开吃了。这样的早餐还是挺不错的，而且做起来还挺简单的，如果早上来不及的话，可以提前一晚腌好牛肉条，把面和好，第二天早上直接擀就可以了。

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还可以把饼叠成这样的五边形状，好像某快餐店有嫩牛五方，我没吃过，应该也就是这个样子的吧！如果你喜欢吃，不如自己动手做起来，干净卫生还能吃过瘾，买点牛肉揉面点，只用一个电饼铛，很快就可以搞定啦，喜欢就快试试吧！

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