减肥食谱:豆腐加一物，减脂降三高还防衰老，人人都能做！豆腐

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豆腐，素有 “植物肉” 的美誉，营养价值极高，除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，也是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。所以平时多吃点豆腐，有益身体健康哦~下面就和吃教授一起学几道豆腐的菜肴吧 ~

豆腐+鸡蛋

益气补钙

这份菜谱尤其适合女人，因为女人天生体质弱，容易贫血，从而面色发黄、手脚冰冷、加速衰老，而鸡蛋中含有较丰富的铁，可以改善女生的脸色萎黄，肤色暗沉，豆腐的营养价值则与牛奶相近，所以常吃鸡蛋和豆腐就能很好的补钙、益气！

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【食材】豆腐1块，鸡蛋 1 个，葱、油、盐少许。

【做法】

1、把鸡蛋打入碗中，加少许盐和葱段打散；豆腐切片，浸泡在蛋液中腌制入味；

2、将裹满蛋液的豆腐片放到平底锅中，小火煎至两面金黄即可。

豆腐+海带

三高良药

海带煮豆腐被称为“长生不老的妙药”，每天早上喝一碗，暖胃又健康。而且海带中甘露醇、碘、钾、烟酸等物质协同作用，能有效防治动脉硬化，降低血压，富含的食物纤维对于延缓血糖上升也十分有效。

再加上豆腐中不含任何的胆固醇，非常适合高血压、高血脂、高血糖的人食用。所以常吃豆腐海带汤，能很好地控制血压、血糖和血脂，有三高问题的中老年人不妨试试。另外，豆腐海带汤还有御寒的功效，怕冷的朋友也可以常喝哦~

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【食材】豆腐1块，海带 50 克，姜、虾米少量。

【做法】

1、将豆腐切成小四方块备用，海带洗干净切成条；

2、锅中加入适量清水，放入海带用大火煮至海带变软；

3、放入豆腐块和虾米，加少量盐调味，煮沸约 4 分钟，加入姜丝，再煮上 2 分钟即可。

豆腐+鸭血

养血护肝

豆腐的蛋白质含量丰富，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。再配合动物血中含有的多种无机盐和微量元素，对于病后调养、美容养颜都有不错的功效。

另外，鸭血豆腐汤能清理体内的污物，所以建议经常接触粉尘的工人、老师可以多喝。

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【食材】豆腐1块，鸭血 250 克，葱、姜适量，胡椒粉、油、盐少许。

【做法】

1、豆腐和鸭血切成块焯水备用，葱姜切成末；

2、锅中放入少量的油，将葱姜末炒香，然后加入清水、豆腐和鸭血，煮熟后放入少量的盐和胡椒粉即可。

豆腐+大蒜

减脂瘦身

研究表明，大蒜能有效降低体内导致肥胖的蛋白质含量，同时消食理气。而豆腐蛋白质含量较高，其里面含有大豆异黄酮对于女性调理内分泌也有帮助，所以搭配着大蒜一起食用，就能补短，帮助减脂瘦身了。

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【食材】豆腐1块，大蒜、葱适量，盐、生抽、胡椒粉、白糖、麻油少量。

【做法】

1、将豆腐切成薄片，放入锅中用少量油煎至两面金黄；

2、大蒜切成末，加入适量水、盐、生抽、胡椒粉、白糖调成汁备用；

3、将调好的汁倒入煎香的豆腐中，煮至入味，加些麻油和葱就可以了；

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不过豆腐虽好，有些人群还是不适宜食用的哦，比如胃炎病人、肾功能不好人群及通风病人，因为豆腐含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，且容易引起胃肠胀气的情况发生。而且对于肾功能不好人群老说，这样还会增加肾脏负担，加重病情。