家里来客人，烧这几道菜绝对有面子！脆骨排食材：脆骨排骨、酱油1大匙、料

酸甜脆骨排

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食材：脆骨排骨、酱油1大匙、料酒1大匙、白糖1小匙、盐1小匙、胡椒粉、番茄酱3大匙、淀粉、大蒜2

做法：

1.切好的脆骨排在清水中浸泡，泡去血水洗净

2.排骨放入容器内，加入料酒，盐，白糖，胡椒粉、搅拌均匀

3.腌制半个小时左右，再拌入淀粉，大蒜去皮切片备用

4.小锅倒入油，油温升至7成热时，放入排骨，用小火炸约4分钟

5.改用大火炸约1分钟后捞起沥油

6.炒锅倒入少许的油，爆香蒜片，加入酱油，番茄酱，白糖和清水

7.将调料搅匀并在锅中煮开，再倒入炸好的排骨，拌炒至汤汁收干即可

韭菜苔炒肉丝

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食材：韭菜苔、猪肉丝、盐、料酒、生抽、蒜、姜

做法：

1.韭菜苔洗净切段，蒜切片，姜切丝

2.肉丝用生抽、料酒，少许盐腌制10分钟左右

3.锅烧热放入油，油热后放入蒜片和姜丝炒香

4.再放入肉丝翻炒变色，放入韭菜苔翻炒

5.韭菜苔断生后放入盐调味，即可出锅

芦笋炒牛肉

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食材：芦笋300g、牛肉200g、大葱10g、老姜10g、干红辣椒5g、白砂糖1茶匙、老抽1汤匙、盐1茶匙、油1汤匙、

做法：

1.将芦笋去老根后洗净，用水焯一下捞出，切成斜段

2.大葱、老姜切成斜丝；干红辣椒切成小段

3.牛肉洗净切成片，用老抽腌制十分钟

4.大火烧热炒锅中的油至六成热，放入葱丝、姜丝、辣椒段炒香

5.放入肉片炒白，放入芦笋段，调入盐和白砂糖

6.翻炒约5分钟，即可出锅装盘