不是吹嘘，这种特色美食，见过的人太少了，吃过的人更少！ "不夸张

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"不夸张，首先图片就真的很好看！名字叫泡渣（湖南湘西特色），由糯米制作而成。用可食用的食物染成不同颜色，也有专门的着色卖。

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我小时候的记忆，一般只有在娶亲嫁女的时候才有。那时候邻居家哥哥娶亲，旁边的邻居都会来帮忙。先把糯米浸泡，然后蒸熟，再用制作好的植物汁染色。图案也是可以自己选择的，可以做各种花朵，也可以做动物图案，还可以做成文字。文字一般就是对新人的祝福语，比如双喜字，早生贵子，百年好合之类的。

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在做的过程中最重要的一个材料就是松枝的针叶。松枝洗干净，晾干水分，摆在案板上。蒸熟的糯米着色做好图案后都会摆在松枝针叶上，这样可以防止粘连，也有松枝的香味。然后自然晒干，吃的时候下油锅炸熟。

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炸出来的泡渣会膨胀，体积会变大，口感香香脆脆的，在娶亲嫁女的喜宴上会作为一道菜摆上桌子，很多人用来下酒。偶尔过年的时候也会做，现在几乎都不做了，真的很怀念那个时候的很多东西"