对于多数的中国人来说，如果说到“下饭菜”肯定在你的心中就会出现一道菜或者一种美食，之所以能起到下饭的效果，是因为它们的口味相对比较重，要么是比较咸要么就是辣。有这样一种“下饭菜”，你平时一定没少吃，可是却一定想不到它是用脚踩出来的吧？

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这种看上去翠绿的东西，是不是让你感觉特别的陌生？回忆自己吃过的东西，你是不是都会以为自己没有吃过。其实这仅仅才是半成品还没有经过处理，工人穿着靴子就在这种食材上来回走，而且还要用力的踩，不过想想这可是我们吃进肚子里面的东西，你会不会有点接受不了？

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其实这种东西，就是我们常常会吃的榨菜，基本上每家都会备几包，它绝对可以称为下饭菜吧？之所以要用脚踩这样的食材，是因为需要将它里面的水份挤压出来，然后在上面撒上盐，经过腌制之后，就成为了我们口中的食物。

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不过在食用的时候也不用担心它的卫生问题，一般厂家都会让工人穿上干净的靴子，所以对食物本身的污染没有那么重，正规的榨菜厂家还会经过一系列卫生除菌的工序。你通常喜欢在喝粥的时候吃榨菜，还是喜欢吃泡面的时候吃榨菜那？

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