生理期多喝热水？姑娘，你天真了！

2011年除夕，

妈妈熬制了2斤阿胶糕，

自己一家人一扫而空。

2012年除夕，

妈妈熬制了20斤阿胶糕，

亲戚一帮人一抢而空。

2013年惊蛰，

妈妈开始尝试熬胶售卖，

亲朋邻里预定50斤，开门红。

诸君吃后，赞不绝口，纷纷要求再购。

于是，妈妈带我一起，

开始了她退休后的熬胶生活。

姑娘是需要关怀的，

尤其是大姨妈来的时候，

然而90%的姑娘过于相信“多喝热水”这句话了。

其实，姑娘们的姨妈疼根本不会因“多喝热水”就会有本质改善，

你们需要的是一种由内而外的温暖。

比如，一片实实在在的阿胶糕。

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一片传承千年的阿胶糕

阿胶，素有“补血圣药”之称。

唐朝已经广为流传。

当时，民间将阿胶核桃膏称为“贵妃美容膏”，

相传为杨贵妃所创。

《全唐诗.宫词补遗》中有诗为证：

“铅华洗尽依丰盈，鱼落荷叶珠难停。

暗服阿胶不肯道，却说生来为君容”。

清咸丰年间，

皇帝宠妃兰贵人叶赫那拉氏即后来的慈禧太后。

患有血症，即习惯性流产，经御医医治无效，

服用了东阿阿胶，治好了血症，

病愈喜得龙子，即后来的同治皇帝。

由此可见，东阿阿胶糕的“江湖地位”。

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据记载，

东阿于北宋开宝二年(969年)开始出现阿胶作坊。

至清代，

南北多家中医慕名而来，诊病兼营阿胶。

1952年，东阿县人民政府集结境内制胶艺人，

建起国营阿胶厂-- 山东东阿阿胶厂，

从此，阿胶开始走向全国，

今年67岁的我的妈妈就是其中一位老熬胶师傅。

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阿井水

来源于泰山、太行两大山脉的地下潜流汇合，

本就是极阴之水，

以此炼制出来的阿胶滋阴之功最佳。

驴皮胶是驴皮胶，阿胶就是阿胶，

它们是有区别的。

阿胶是因为驴皮得到东阿水熬制而得，

阿胶是天赐的。

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18岁，妈妈开始到阿胶厂当学徒，

49年过去，她成为了当地小有名气的熬胶匠。

她把这一生，都献给了这一块阿胶糕。

如今虽已退休，依然不忍放下。

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妈妈由于在东阿阿胶厂工作多年的缘故，

了解其阿胶品质，因此选用东阿阿胶。

这是熬制阿胶糕的第一原料。

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熬制阿胶糕，还需一口“小铜锅”

这是妈妈坚持选用的，为了品质与口感。

首先要把阿胶和黄酒按1:1的比例，

放入玻璃瓶，烊化36小时

黄酒烊化好的阿胶，倒进锅内，

加入冰糖，大火熬沸，转小火慢熬，

用木铲不停往一个方向搅拌。

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看泡沫不断的咕噜咕噜翻滚，

满屋胶香四溢，继续耐心搅拌，

直至阿胶凝结成透明片状，成“挂旗”状态即可。

阿胶熬制的火候，色泽，状态，

没有多年的功力，无法拿捏到恰到好处

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阿胶熬制的最高境界就是达到这样的“挂旗”状态。

用炒勺舀起阿胶时，阿胶凝结成透明的片装缓缓下落，像一面旗子一样。

阿胶挂旗后，放进红枣、枸杞、核桃仁、黑芝麻。

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搅拌的速度快慢、时间长短

都会对其入口的质感产生细微的差别，

没有多年的功力、和娴熟的手法，

很难翻滚搅拌的恰到好处。

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当阿胶糕熬得粘而不断时，起锅

将浓稠的阿胶糕倒入模具内，

反复按压，直至成型。

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放置常温后冷藏24小时，

不要心急，美味即将出炉哦~

将冷藏成型的阿胶糕取出，分割切块

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采用真空包装，满足味蕾的同时保障安全、卫生。

因为正宗古法，真材实料，营养功效显著，

阿胶糕一诞生，就极受大众喜欢，

然后很快风靡全国。

熬制阿胶糕，从此成为东阿人谋生的手艺。

守艺难，守心更难

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阿胶糕的营养价值和市场前景非常广阔，

一些商贩嗅到了商机，

他们建起了私人作坊，熬起了阿胶糕。

只是他们的心太黑了，为获得高额利润

舍弃昂贵的阿胶，

采用牛皮猪皮胶甚至工业明胶，

核桃，枸杞，大枣，黑芝麻，冰糖等原料，

更是以次充好。

这让妈妈等老熬胶师傅痛心不已：

“这是要毁了阿胶糕啊！”

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上图：工厂劣质阿胶糕

机器生产替代了手工的经验拿捏和体力消耗，

手艺人的职业精神也被利欲熏心的手段所淹没。

“做阿胶糕如做人，不能没了良心。”

一个行当的消失，往往从失去良心开始。

失去了良心，等于失去生存和发展的根基。

“良心没了，也就什么都没了。”

妈妈说：“想想吃阿胶糕的人脸上那笑，就值了。”

“我是熬胶师傅。”妈妈一脸自傲。

这个时代，守艺难，守心更难。

妈妈用40多年光阴熬制阿胶，

为的就是能做出一块最暖心的阿胶糕。

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中国现存最早的药物学专著

《神农本草经》将阿胶列为"上品"。

明代李时珍著

《本草纲目》载:"阿胶本经上品。

阿胶何以传承上千年而不衰？

阿胶何以誉满国内外而不止？

功效使然，受众使然！

由内而外，滋补气血，改善气色

女人气血不足，

会容易出现脸色差，甚至黄褐斑，

越来越依赖化妆品，

然而治标不治本。

选择中医食疗，

阿胶是滋补气血佳品，

每天两块阿胶糕，由内而外调养，

气血足了，才有好气色，

而不是仅仅靠一堆化妆品装饰出来。

调理月经，告别痛经，一身轻松

气血不足是女性健康美丽的主要杀手。

气血虚，月经量少，闭经，

甚至四十多岁就进入更年期了。

痛经多是因为身体内寒湿重，

来月经时不但会肚子痛或腰痛，

而且月经的颜色也偏深，多有血块。

中医有句话：“血行风自灭”，

只要身体内气血足了，寒湿在体内就没有立足之地了。

改善睡眠，缓解脱发，增强体质

睡眠不好，大多是由于五脏供血不足引起，

气血虚了，会导致脱发严重，

特别是生过孩子，流失大量气血，

透支肾气，损了元气。

每天两片阿胶糕，坚持中医食疗。

希望我们出走半生，归来都有一个好身体。

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我是杨佳，

山东东阿人，

我和妈妈为自己代言！

老杨家纯手工阿胶糕，

正宗古法，手工熬制，真材实料，地地道道！

下单现做，手工熬制

（48小时内发货）

特别说明

老杨家阿胶糕纯手工小锅古法熬制，

每日熬制有限，产量低，每天100斤左右，

每天根据排单顺序发货，

超过100斤订单将转为第二天发货。

如果需要订购10斤以上的客户请提前2天预订。

纯手工熬制产量低，妈妈也很辛苦，

希望广大新老客户多多理解跟支持！

老杨家阿胶糕，向您承诺：

如果您收到后，发现阿胶糕有任何品质问题，都可以全额退款！

谨祝：幸福安康！