家家户户都喜欢的5款家常菜, 最后一道你会做吗?

【客家肠粉】1.豆腐切丁,咸菜洗到咸度适中,切丝2.热锅放油,炸豆腐,炸到金黄捞到碗里,放点盐拌匀3.放油爆香蒜,放咸菜爆炒,炒好装碗里4.摊开蒸热的肠粉皮,放豆腐和咸菜各一勺,像卷春卷一样卷起来5.再热锅放油,爆香蒜放点水,盐,生抽,煮开后用生粉勾欠,淋肠粉上。

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【玉米蔬菜沙拉】1.玉米蒸熟晾凉,生菜用冷开水洗干净,控干水切丝,小西红柿洗净切对半;2.把玉米、生菜丝,西红柿倒在碗里,挤沙拉酱搅拌下就好。

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【春韭炒鸭血】1.鸭血切1厘米宽的长条。2.鸭血倒入少许油拌匀。3.大蒜切薄片、生姜切丝,干红椒切斜段备用。4.韭菜择洗干净后,切长段。5.起油锅,油热后放入切好的蒜片、姜丝、辣椒段爆香。6.倒入鸭血条,轻轻推动炒匀。7.倒入适量花椒油去腥。8.倒少许清水翻炒。9.倒入韭菜段翻炒。10.调精盐炒匀。

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【大葱烧豆腐】:葱切片、豆腐切块备用;起锅热油,下切好的豆腐煎至两面微黄,盛出;锅中留底油加入葱片爆香;调入生抽、老抽、糖翻匀;加入煎好的豆腐翻炒,加少量温水(或高汤)微炖两分钟,淋入水淀粉、香油、适量盐(因为生抽老抽均有咸度,盐要少加),中火收汁即可。

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【蔬菜牛腩红汤】牛腩切小块,过开水焯一下;锅洗净涂抹适量黄油,放入洋葱丁、土豆块,炒出香味倒入切成块的番茄、葱段、姜片继续翻炒,直到番茄变软后加入一大勺番茄酱,加入适量的清水,大火烧开将所有食材倒入砂锅,煲至牛腩软烂、汤汁浓稠,加少许盐和黑胡椒调味。

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