食谱｜天冷不想做早餐，教你一道10分钟就能吃上的早餐松饼

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作者：馋嘴侬侬

松饼，简单快手，外表看着其貌不扬，但是配上奶油、果酱、水果等，立马变身百搭美食。

只要将所有材料放进一个碗里，搅拌均匀，平底锅煎一下，不到10分钟，搞定。作为早餐、下午茶都是很适合的。

用料：

低粉 100g

鸡蛋一个（大约45~50g）

牛奶 100g

植物油 10g

蜂蜜 5g

细砂糖 25g

泡打粉 3g

做法：

1、准备所需食材。

2、将鸡蛋、牛奶、蜂蜜和糖放到碗里，搅拌均匀。

3、加入植物油，搅拌均匀。

4、将面粉和泡打粉过筛到液体里，拌匀。

5、开小火，将平底锅稍稍加热，然后将锅离火，舀一勺面糊，快速倒到锅中间，放回炉上小火煎。

6、直到面糊表面冒出很多小泡泡，并且不断破裂，就可以翻面了。

7、翻面后稍微煎个几秒，就可以了。（每煎完一块，要将锅放在湿布上降一下温，再接着煎下一块，而且要离火倒面糊，不然温度太高了，面糊倒上去的时候，底部容易出现花纹，上色不均，就煎不出好看的饼皮了）。

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Tips:

我用的不粘平底锅，煎的时候，锅不需要抹油。

每煎完一块，要将锅放在湿布上降一下温，再接着煎下一块，而且要离火倒面糊，不然温度太高了，面糊倒上去的时候，底部容易出现花纹，上色不均，就煎不出好看的饼皮了。

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