调和油不仅可能致癌，还有这些危害，你知道吗？调和油

调和油，最早是国内某知名企业发明，按照饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸，三者按1：1：1的比例，由多种植物油调兑而成。这种比例，符合人体对各种脂肪酸的生理需要，从理论上来讲是对的。但其最大问题是，调和油无国家标准，只有企业标准。在其产品标示上，侵犯了消费者的知情权。不标示各种油的配比比例，不标示百分比。

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调和油的真实面目

调和油是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂按比例调配制成的食用油。国内知名调和油大多都标识是将三种或以上的植物油调和而成，这其中的真假现在也无法确定，更有甚者，两种植物油调和而成也大行其道。而且在配比过程中，我们不难猜测，基油都是廉价的转基因大豆油，如花生调和油，其中花生油占比很少，转基因大豆油占比百分之九十左右，明显误导消费者，也有欺诈之嫌。

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调和油是这样制成的

近年来，我们一直在抵制转基因食品的侵蚀，殊不知，你吃下的每一粒饭都已经打上了转基因的标识。即使你家里用的不是调和油，可是你也无法阻止各类餐馆、酒店甚至是路边小摊因价格原因而频繁使用调和油，这其中大多数可能都是以转基因大豆油为基油调和而成！此外，转基因大豆油致癌草甘膦高残留。其残留量是棉籽油草甘膦最大残留限量国家标准的2倍，已经中国医科院周则卫研究员送检权威检测机构证实！

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调和油基油有可能是地沟油炼化而成

当然，也存在不少良心企业，会采用集中营养价值高的植物油严格按照比例制作调和油。但是据我们所了解的，榨油厂在加工完一种油后要清法设备，设备中油是废物，设备清洗后新进入设备的油也是作为冲洗剂而排放掉，现在榨油厂将设备清洗工作不做，换油种直接加工，这样产生了混合油，而且油种比例变化的，无法准确确定。这种技术上的缺陷，也会导致即使再醇正的植物油调和而成时也会受到污染。

基于以上，条件允许的话，我们在日常生活中应尽量避免选择价格更便宜、色泽更清澈的调和油，这些都是其外在对我们的诱惑！我们建议大家应尽量选择纯天然压榨无公害的植物油，如紫苏油、胡麻油、菜籽油等，最好搭配起来吃，这样人体所需的三种脂肪酸都可得到有效补充，尤其对小孩的发育影响更大！