原汁焖鱼腩——吃的就是原汁原味鱼肚那块肉

鱼腩，取之鱼肚那块肉，很嫩，煮来，刺比较小，而且煎的话，肉很坚。放点葱花下去，小火焖煮，出来后是道美味的下饭菜。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

鱼腩含有丰富的硒元素，经常食用鱼类还具有抗衰老和美颜的功效。且对于食欲不振的人来说，鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

食材

主料：鱼腩1斤

辅料：

油、盐、姜、蚝油、蕃薯粉适量

步骤

1.取新鲜的鱼腩；

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

2.放点盐姜丝蚝油蕃薯粉腌着；

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

3.偶尔搅拌搅拌腌至半个钟；

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

4.起油锅，把鱼腩放进去码好；要小心放，小心油溅到身上。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

5.小火煎，煎至一面焦黄，再煎另外一面。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

6.碗里放上半勺蕃薯粉。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

7.放上点蚝油、酱油冲成粉汤。适量，不能太多。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

8.把粉汤倒进去锅里。腌过鱼身即可。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

9.葱切成小小的，尽量切短点。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

10.把葱花倒进去。等粉汤粘和在鱼身上。小火焖五分钟即可。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

11.美味的焖鱼腩出锅了。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

小贴士

1.煎的时候，要小心，不要油溅到身上。

2.鱼腩要提前用盐腌着，这样，煎得时候不容易碎。

3.煎好一面的时候，要等锅冷了之后再翻鱼，这样，鱼皮就不会粘锅了。