长寿老人的养生之道和夫人张桂君

著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，两人尤其喜欢喝粥。每天早晨把50克燕麦加入250克开水，冲泡两分钟即成粥。天天如此，从不间断。

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小米是最好的滋补佳品，体弱生命病的老人常用小米滋?身体。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。

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玉米，是长寿老人离不开的主食。医学家研究发现，老玉米含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。

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每天吃一个鸡蛋和一杯牛奶已成为长寿老人的普遍习惯。据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯就是蛋白质和牛奶。

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吃红薯也是长寿老人一大喜好。医学家说红薯含有大量黏蛋白，故能防治肝脏和肾脏结缔组织萎了缩，使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用，避免活性氧诱发疾病。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防治骨质疏松症。

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豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮，具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢等功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

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大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素。从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热等七大功效。

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萝卜，长寿老人冬天的饮食。中医认为，它能化积滞、消食积，疗痰咳失音，治吐血、消渴、止痢、祛头痛、利小便等；生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾、并有补益功效。

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