做为一个颜控，想做越南春卷好久了，在这个越来越讲究健康的社会，大家越来越重视饮食的健康。

春卷应该是家喻户晓的油炸食品，但是好吃的同时健康也要兼顾，所以越南春卷就很适合啦～

第一次做，配色还不是特别漂亮，不过也很满意啦，五颜六色的很有好看~

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用料

越南春卷皮

胡萝卜

虾

黄瓜

小番茄

猕猴桃

红心火龙果

彩椒

鸡蛋

紫甘蓝，无花果，秋葵，芒果都很适合，根据自己的喜好随意搭配，颜色鲜艳的更好看

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做法

一、蔬菜水果洗干净。差不多就是蔬菜切丝，水果切片，鸡蛋摊饼切丝~虾仁煮熟

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二、取一张春卷皮放入装有温水的容器里，泡软拿出，几秒钟就可以了~

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三、 平铺在操作台上。下半部分放上食材，卷起来。

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四、 卷一半，然后放上要在春卷顶部呈现的食材 ， 之后把两边的春卷皮向内折， 卷起来，就大功告成啦~

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可以用甜辣酱， 梅子酱，酸甜爽脆~

也可以按自己喜好调配的任意酱。我今天调制的小米辣的酸辣口味 还不错哦，适合不爱甜口的人~

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酱汁调制

1汤匙生抽

2汤匙白醋

少许蒜末

一个小米椒切碎

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