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现在大家的生活越来越好了，很多以前吃的东西都不再做了，有时候真的会怀念小时候的味道。记得小时候奶奶经常用这种土灶给我们做饭吃，奶奶做饭我烧火，做出来的饭香是现在所比不了的。那时候穷吃的黄面窝窝现在到饭店成了必点之菜。

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刚烧好的水倒去装有玉米面粉的盆里，一边倒一边均匀的搅拌。不用加太多水，感觉玉米粉的黏合度差不多了就行。

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用手把玉米面揉好，就跟一般的面粉一样，使劲揉。大概揉5分钟就可以了，揉的过程中不用加水，免得太稀了不能成型。

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在锅子里面放一个铁架子，把揉好的玉米面，捏成一个个圆饼的样子。然后直接用手，拿着捏好形状的饼，贴在锅的边缘。

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围着铁架子摆上一圈，铁架子就是防止饼掉落到锅底而变糊。这种饼是蒸的，所以得在铁架子下面加点水，让水蒸气把饼蒸熟。

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开大火，蒸大概20分钟就可以出锅了。刚出锅得时候，热乎乎的，吃起来软绵绵的。喜欢吃口感酥脆的，可以等冷了以后再吃。你有多久没吃过黄面窝窝了？

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