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肉松蛋糕卷，咸口蛋糕卷，口感柔软又厚实，肉松、沙拉酱和葱香更添层次感，一口料要咬下去超满足。

原创作者 鼹鼠的暖窝窝

食材鸡蛋4个玉米油40g牛奶52g低筋面粉52g细砂糖40g海盐2.5g沙拉酱适量肉松适量

步骤

1. 玉米油、牛奶、海盐混合均匀

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2. 筛入低筋面粉

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3. 混合均匀

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4. 加入蛋黄

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5. 混合均匀

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6. 细砂糖分3次加入蛋白中打发至蛋白出现鸟嘴状

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7. 取1/3蛋白入蛋黄糊中搅拌均匀

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8. 搅拌好的面糊全部倒入蛋白霜中

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9. 用切拌和翻拌手法混合均匀

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10. 倒入烤盘中

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11. 抹平并震出大气泡

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12. 撒上香葱碎

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13. 撒上肉松

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14. 烤箱170度25分钟

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15. 出炉震出热气放凉脱模

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16. 翻转蛋糕，毛巾面朝上，在靠自己的这边用刀浅切3下，不要切断哦，另一头斜切边，方便卷制

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17. 挤上适量沙拉酱

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18. 撒上肉松

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19. 卷至起来

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20. 用油纸包裹好放冰箱冷藏30分钟定型

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21. 成品

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葱香、肉香、蛋糕香，咸口味的蛋糕做好哒

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近看一下，我是一枚会呼吸的蛋糕呢

小贴士

1、烤箱提前预热

2、请根据自家烤箱脾气调节烤制时间；

3、此方28*28方形烤盘一盘的量；

4、烤盘抹玉米油，然后用厨房纸擦干净，方便脱模和烤出毛巾面！

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