纯黑巧克力的英文名是dark chocolate。 黑巧克力即纯巧克力，和牛奶巧克力口味不同。两者的区别在于，黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33 克），而且黑巧克力所含的盐分少（12微克对84微克）、糖分多（64克对55克）。味道极苦。真正会吃巧克力的人都只喜欢黑巧克力。那么黑巧克力与其他的品质巧克力又有哪些不一样呢？

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【平稳血压，保护心脏】

黑巧克力中含有大量的可可碱，可可碱具有扩张冠状动脉、利尿、兴奋心肌、增强骨骼肌的机能以及松弛气管平滑肌等作用，还能有效地缓解咳嗽的症状。

黑巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素，对血管硬化有缓解作用，同时增加心肌活力、放松肌肉，防止胆固醇在血管内积累，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。

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【预防低血糖】

黑巧克力属于低血糖指数食品，进入人体会分解成葡萄糖，然后在人体内缓慢地释放，从而可使血糖经过2~3个小时后，降至空腹的水平。

在饥饿的时候吃块黑巧克力，比食用饼干和蛋糕更有效，对于易出现低血糖症状的人来说，口袋中常备一两块黑巧克力是非常必要的！效果远远好过普通糖块，而且可提供很高的能量供给。

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【控制食欲】

巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促进人体新陈代谢。适量摄入巧克力可制造饱腹感，有效控制食欲。在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量最低，但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。

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【调节情绪】

黑巧克力含有丰富的苯乙胺，能调节人的情绪，使人感到愉悦。而黑巧克力中另一种含量丰富的矿物质“镁”，则具有安神和抗忧郁的作用。因此，人们把巧克力做为爱情的象征可是有道理的噢！

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黑巧克力有这么多的好处，但要注意可可含量一定要在70%以上，每天两小块即可，不要上瘾哟！

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