冰箱里放它竟让你短命你家有吗？医学博士”最近一篇报道列出了冰箱里十

美国“网络医学博士”最近一篇报道列出了冰箱里十种最不健康食品。除去中国人饮食中很少摄取的品种后，看看下面五种冰箱中最不健康的食品，你家有几种？

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供图/视觉中国

甜饮料。

香港华领体检长春分院营养医生郝孟忠指出，虽说适当食用含糖食物可以给心情带来愉悦，但“甜蜜”过度，则危害多多。比如瓶装茶、果汁饮料、运动饮料和功能饮料等，它们通常没有营养，但是热量却很充足。

别再迷恋含糖饮料了，它不是什么好东西，一起了解下它的危害吧！

含糖饮料是导致肥胖的重要原因。含糖饮料的热量很高，以一瓶500毫升含糖饮料为例，平均含热量大约为180千焦至200千焦。而这些热量，需要快走30分钟、慢走一个小时才能代谢掉。现在青少年肥胖率如此高，也和过度喝饮料关系密切。即使是成年人，如果经常喝饮料也会导致肥胖。

饮用碳酸饮料加速钙流失。据了解，青少年时期人体生长迅速，需要不断的骨钙沉积，才能促进生长。而过多饮用含糖饮料会加速钙流失。含糖的碳酸饮料，更是导致骨钙流失的罪魁祸首。郝孟忠说：“经常饮用碳酸饮料会导致青少年骨量不足，影响生长。不仅如此，成年人日积月累地喝碳酸饮料，还会导致骨密度下降，增加日后骨质疏松及骨折的风险。”

过量喝饮料增加罹患糖尿病风险。虽然糖不是单纯导致糖尿病的致病因素，但含糖食物摄入量过多，刺激胰岛素分泌，加重胰腺负担，也会成为日后患糖尿病的诱因之一。不仅如此，含糖食物易导致肥胖，而肥胖会增加罹患糖尿病风险。

除此之外，含糖食物会导致血糖快速上升，而随之胰岛素分泌增加，就会导致血糖骤然下降，进而大脑血糖不足，还容易引发一系列问题，如情绪抑郁、烦躁、注意力不集中、身体疲乏等。所以，含糖食物如饮料等食用过多，不仅不会增加精力，反而会越喝越累，越吃越乏，精力不济。

糖是导致近视、痛风的患病因素。现在青少年视力普遍下降，若再过度饮用含糖饮料或食用甜食，会促进钙、锌、维生素B2等营养素的损耗，而这些营养素对于保护视力至关重要。郝孟忠说：“患有近视的青少年过度食用甜食，会促进近视的发展。”

含糖饮料摄入过多会增加高尿酸及痛风风险。最新研究显示，果糖也是促进尿酸生成、抑制尿酸排泄的主要因素。

《中国居民膳食指南》建议，一个人每天添加糖的摄入量不要超过50克，最好控制在25克以下。郝孟忠介绍说：“所谓添加糖，就是指添加到食品中的各种单糖或双糖类，如加到蛋糕、含糖饮料等里面的糖类，也包括一些直接食用的食用糖、巧克力等。如一瓶500毫升含糖饮料，含糖50克左右，那么每天喝饮料最好控制在300毫升以内，同时不能食用其他添加糖的食物。”

建议把这些甜饮料“赶走”，换成白开水、绿茶和红茶，它们没有热量，能让我们保持水分，茶还能帮助产生健康的抗氧化物。

酒精饮品。

大量喝酒的健康危害早已广为所知。长期过量的饮酒，肝脏不得不将酒精分解成脂肪酸，然后堆积在肝脏内，最后导致脂肪肝。

但“适量饮酒有益健康”的说法却也深入人心，曾经获得证据支持的、适量喝酒的唯一好处是降低冠心病发病和死亡风险。但这唯一好处也受到近年来新证据的严峻挑战，甚至可以说被否定了。

英国为修订饮酒指南，从2012年开始组织专家对喝酒对健康影响的证据进行重新梳理。2015年发表在英国医学杂志上有关饮酒与冠心病和全因死亡率关系的研究表明，少量饮酒对心脏的好处适用人群比先前发现的窄得多，仅见于65岁以上的高龄女性。甚至这种好处也是由于将前饮酒者（戒酒）纳入对照组带来的研究偏差。因为很多人之所以戒酒并非自觉自愿的主动行为，而是因为健康出现状况，包括心脏问题才戒酒的。如果将这些人剔除出对照组，饮酒对心脏的保护作用就会消失。

结合其他系列研究证据，英国于2016年发布了新的饮酒指南，认为喝酒没有安全剂量标准，即便少量饮酒也有健康风险，因而不存在所谓适量饮酒，只能称之为“低风险饮酒”；少量喝酒唯一的健康好处，即心脏保护作用很可能是一种假象；即便少量饮酒也增加某些癌症的风险。

另外，俄罗斯最著名的心脏外科专家利奥·保格利亚极力反对饮用酒精饮料。不同于茶和咖啡，酒精饮料的脱水性不容置疑，并且酒精饮料也会对肝脏及其它人体器官造成不良影响。

加工肉制品。

加工肉类指的是通过腌制、熏制等方式，为了改善口感、延长保质期等目的进行人为加工的肉类，主要以猪肉、牛肉为主。这些是最不健康的食品，因为这些食品含有大量的钠，有时候还有脂肪以及亚硝酸盐一类的防腐剂。典型的加工肉包括热狗、火腿、香肠、盐腌牛肉、干肉片、牛肉干、肉类罐头以及肉类配制品和酱汁等。

世界卫生组织下属国际癌症研究机构发布报告，将火腿、培根等加工肉类列入1级致癌物。报告指出，已有充分的证据表明，加工肉类会导致肠癌。每天摄入加工肉类50克，肠癌风险会增加18%。

另外，据美国癌症研究学会报告，防腐剂与结肠癌患病危险增加有关。钠含量高的饮食会增加患高血压的危险。美国癌症协会研究证实，长期吃汉堡包、香肠和牛肉等红肉制品，直肠癌和结肠癌风险增大。

瑞典一项研究也发现，每天吃1根香肠或2片咸肉会导致胰腺癌危险增加20%。大量吃煎炸肉类和加工肉类的女性，比吃肉量较少且只吃低温烹调新鲜肉（比如蒸、煮、炖）的女性容易患上乳腺癌。

肉食养生法：选适合你的肉

牛肉最强壮。牛肉蛋白质的氨基酸组成更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后补血、组织修复有奇效。但肌肉纤维较粗糙不易消化，胆固醇和脂肪含量高。

适宜体力虚弱或智力衰退者食用，老人、幼儿及消化力弱者可少吃。

羊肉最滋补。羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，还能益肾壮阳，补虚抗寒，强健身体，是秋冬的滋养食疗珍品。但性偏温热，非人人皆宜。适宜气喘、气管炎、肺病及虚寒病人食用，阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者慎食。

猪肉最补铁。猪肉肥瘦差别较大，肥肉脂肪含量高、蛋白质少，瘦肉含有大量蛋白质和血红蛋白，有补铁作用。肉中的血红蛋白比植物更好吸收，因此瘦肉补铁秒杀蔬菜。猪肉纤维组织软，更好吸收，可滋阴润燥。但高血脂及肥胖者要少吃。

鸡肉最低脂。适宜营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血虚弱者食用，肝脏、肾脏有恙者慎食。鸡的脂肪几乎都在鸡皮，一定要去皮食用。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0.7克脂肪。但摄入蛋白质过多会加重肝脏和肾脏的负担。

鱼肉最多料。鱼虾中的微量元素极为丰富，含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等，都是人体所必需的。另外，鱼中的欧米伽-3脂肪酸可明目健脑。适宜微量元素缺失、用脑过度、视力低下者食用，痛风、肾脏功能严重损坏及出血性疾病患者则要慎食。

冰淇淋。

很多美国人家庭都有冰淇淋。即便按照冰淇淋杯上的建议每天只吃半杯，每天的饱和脂肪、总脂肪和热量也会超额。（编辑注：我国冰淇淋制作标准和美国有别，我国冰淇淋的健康风险除脂肪和热量外，还有一个扣分项目，就是反式脂肪酸也比较多。）

作为一种由水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、糖制作而成的食物，冰淇淋的热量丝毫不逊于巧克力。以某皇后牌的冰淇淋为例，每100g大约含有脂肪7.5g、蛋白质4.2g、碳水化合物30g，折算为热量就是203.6大卡，一个标准杯约为300g，因此含有热量为611大卡，这相当于整整两碗米饭的热量。想要解决到这些热量，你需要进行90min的器械运动、60min的快跑、75min的慢跑或者80min的快走。

另外，冰淇淋一次不可吃太多，否则小儿易引起腹痛，中老年人易引起心绞痛，而一般人易引起胃肠炎、喉痉挛及营养缺乏症、声哑失音等症状。

特别提醒：要格外留心孩子吃冰淇淋的摄入量及速度。

过度食用冰淇淋的孩子，一般是胖子越吃越胖，而瘦子越吃越瘦。因为胖孩子吸收功能较好，冰淇淋中的脂肪和糖分无疑加剧了他们的肥胖，而瘦小的孩子一般体质较弱或偏食，冰淇淋吃多了，会变得更加厌食。当然，长期大量食用甚至代替正餐食物则会导致营养缺乏症，并有可能损坏牙齿。

其次，就算吃也不可吃太快，如进食过快，则易刺激内脏血管收缩，并使局部出现贫血状态，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生，有的人则会因三叉神经突然受到不良刺激而发生头痛，已患有上述疾病的人应慎食冰淇淋。

营养专家提醒，早上、饭前、饭后以及睡前和空腹时都不要吃冰淇淋。除此之外，那些体质虚弱，尤其是肠胃功能不好的人，以及患有糖尿病、肥胖病、高血脂症或对牛奶有过敏症的人，都不要吃冰淇淋。

酱制品。

美味可口的沙拉酱可以使普通的水果和蔬菜顿然生色，变幻出各种诱人的味道。但日本营养学家指出，这些看起来非常健康的食品，却含有极高的热量，如果多吃，会对健康造成危害。

目前，市场上所销售的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等，经研究证明，蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油，其次则是蛋黄，另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力还高。

为了迎合消费者的口味，市场上大部分沙拉酱都大量使用食用油，导致其中所含热量越来越多。100克沙拉酱中，其热量往往占整个营养含量的1/4还多。一份蔬菜沙拉如果添加3—4汤匙的沙拉酱，其热量就会超过300千卡，相当于一个肉饼所含的热量。而过量摄取热量和脂肪无疑容易使人患上肥胖症、高胆固醇、糖尿病和心脏病等。所以，要逐渐减少沙拉酱的用量。

另外，中国人还爱吃黄豆酱、豆瓣酱等酱制品，也都是钠含量极高的食品，也要尽量少吃。

冰箱里放它竟让你短命 你家有吗？

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