老板把整个重庆火锅店“搬”来了天津，让你品味正宗舌尖上的重庆
每个地域都有独特的风土人情，突出表现为当地特色的美食情结。重庆人似乎把这种感觉展现到了极致，他们对火锅火辣辣的挚爱已经到了痴迷的地步！让自成一派的重庆火锅风靡全国！
在天津，想吃正宗的重庆老火锅可不容易！打着重庆火锅旗号可实际口味相去甚远的情况比比皆是！唯独有家深藏不露的"正版"好店——
板凳宽火锅，真正重现了正宗的重庆味道！
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一对天津小夫妻喜欢吃辣，到重庆旅游爱上了当地的火锅，回津后却踏破铁鞋也找不到那股记忆中挥之不去的美味。于是他们决定亲手把原滋原味的重庆火锅“搬”到天津——板凳宽火锅便这么诞生了。
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板凳宽火锅 环境篇
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位于高大上的白天鹅酒店一楼，古色古香的门面算不上显眼，却自带独特的辨识度。
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一进门，一股浓厚的重庆气息便扑面而来，勾起心中对火锅莫名的渴望，去过重庆的人一定会倍感亲切。
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红红火火的中国风装修，典雅大气而不失温馨。精雕细琢的装饰、精致考究的工艺品，文化韵味十足。
板凳宽火锅 菜品篇
重庆人吃火锅的习惯，和天津人大不相同，独具特色的重庆火锅文化，也是精妙无穷，引人入胜。
板凳宽火锅的锅底和涮品，百分之百还原了重庆当地的做法、口味和品种，天津像他家这样真正的重庆火锅可以说很难找到第二家了！
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绝大多数原料从重庆直接采购，新鲜空运到店，每次只小批量进货，常进常新，确保鲜度。
保证新鲜、优质、正宗！真正会吃的人没有不认可的！店内大厨也是重庆当地有20多年从业经验的资深名厨，经他的手制作的美食，堪称舌尖上的重庆。
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九宫格锅底
锅底是重庆火锅的灵魂所在，正宗的重庆锅底对原料、工艺都有极高要求。
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板凳宽的锅底完全是用重庆当地买来的花椒、麻椒、辣椒、豆豉豆瓣等原料，由重庆大厨自己炒制底料，并加牛油熬成的。
精选重庆顶级辣椒、花椒，成本比天津的高出十几倍，其味道自然是天壤之别。
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底料只用纯天然原料，无任何香精添加剂，每3天炒一次，新鲜、自然、健康！
红亮亮的一大锅，翻涌出浓浓的香气！麻辣鲜香，越吃越上瘾！再也停不下筷子！
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板凳宽的锅底还有一个突出的优点，就是吃完了不会闹肚子、不会刺激肠胃，更不会一身火锅味散不下去！
这是为什么呢？当然是因为香味完全来自纯天然原料，无化学添加啦！你们都懂得！
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九宫格锅底辣度可选，嗜辣的朋友可以来挑战一下重辣，保证吃到嗨！不擅长吃辣的亲们可以选择鸳鸯锅哦！
嫩牛肉
重庆火锅不涮羊肉，而是讲究涮牛肉，而且一定要是最鲜、最嫩的牛肉！
板凳宽的嫩牛肉，久煮不老，入口那柔滑软嫩、鲜美至极的口感，简直绝了！
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吃到他家牛肉，我最深的体会就是，原来说什么不爱吃牛肉都是假的，不爱吃是因为没吃到好的，这么好吃的牛肉谁能不爱！
鲜鸭肠、鲜鸭血
爱吃内脏下水一类，可以说是重庆人和天津人的共同点，但吃法和品种却大相径庭。天津以酱货卤水为主，重庆却独爱涮锅。口味各有千秋，但不得不说从新鲜程度上重庆更胜一筹！
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板凳宽的鸭肠、鸭血均从重庆空运而来，深受食客欢迎！
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鸭肠特别脆而柔嫩，富含韧性却完全不会有嚼不烂的感觉。
鸭血滑溜溜、水嫩嫩的，带有独特的鲜气，食客总会忍不住冒着被烫到的危险一块块吃个不停！
活牛蛙
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鲜活牛蛙现点现杀，上桌时还是动的！肉质肥嫩弹滑，一个“鲜”字胜过千言万语！
手打鲜虾滑、鱼滑
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纯手工自制的鲜虾滑、鱼滑，Q弹软嫩，一咬满口鱼虾鲜香。
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制作时几乎不加粉，全是虾肉鱼肉，既不用剥皮吐刺，又可以大口吃鱼虾，这美味吃一次想两次！
腊肠、烟熏腊肉
虽然腊肠、腊肉已经做熟并入了味，但正确的吃法依然是涮着吃。
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神奇的锅底，仿佛可以容纳一切，并将烙印着重庆标签的美味赋予它们。
炸酥肉
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香脆酥口，裹肉的面用的是重庆特产红薯粉，能最大限度地裹住肉汁、突出肉香却毫不油腻！
重庆特产--豆筋棍 贡菜 龙笋干 苕粉
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吃过天津数十家重庆火锅，这里的有些菜却从没见过！都是重庆当地特产，天津买不到哦！
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口感以脆为主，好似专为火锅而生，煮的时候不吸油、不吸辣，始终保持劲道。
主厨秘制--酸菜鱼
重庆酸菜鱼是继火锅之后又一个名扬大江南北的重庆美食，向来被吃货私藏和珍爱！
板凳宽的酸菜鱼是受重庆最负盛名的酸菜鱼大厨亲传，
地道的重庆口味，天津再无第二家！
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一锅是一整条活黑鱼，现做现杀，肉多刺少，肉质极其鲜美滑嫩！
酸菜是调味的重中之重，板凳宽主厨自家腌制，从重庆老家运来，一年只做出100斤，卖完就没有了。
重庆运来的泡椒也是精华所在，一切加辣椒的酸菜鱼都是邪教！正宗的重庆酸菜鱼都是用的泡椒好吗！
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酸菜鱼所用的鲜活黑鱼，鱼肉剔去后，鱼骨用来熬汤。
鲜嫩的鱼肉，鲜鱼骨熬出的汤底，再加入重庆当地的泡菜、泡椒、酸豆角、酸萝卜等配菜，满满一锅全是精粹！
酸辣浓鲜，香自天成！真的好吃到连汤和配菜都不剩下！
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小科普一下：酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻、增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收；黑鱼富含优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和D，所含脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，有助健康长寿……
美味又健康！你还有什么理由不来吃板凳宽的酸菜鱼呢！
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花样面点
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板凳宽火锅
地址：友谊南路大岛商业区白天鹅酒店一楼
营业时间：10点半-22点半
大众点评买单9.3折
门口免费停车，车位充足
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