吃货们小心了，美味花甲粉居然放了这个，长期吃致癌！！花甲是一种比较受欢迎的廉价海鲜

花甲是一种比较受欢迎的廉价海鲜，但不知道各位发现没有，同样是使用辣椒、姜蒜，自己家做出来的花甲和那些夜宵店里的总不是一个味。如果你去问，那些夜宵店老板肯定会告诉你他们使用了独家秘方、秘制香料等等。

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但事情真是这样吗？来看采访人员（记者）调查。

晚上，采访人员（记者）来到夜市，这里的夜市小吃生意非常火爆。一家卖花甲粉的店子坐满了食客,每份最少15块钱的花甲粉供不应求。采访人员（记者）观察发现，花甲粉的做法就是将锡纸把花甲包起来，加点姜蒜、辣椒、汤汁，然后再放在炭火上烤。

店老板说:

花甲粉好吃的秘诀就在汤汁上。采访人员（记者）看到，老板在加工时，除了加葱姜蒜，还会加一种类似于蚝油的东西，一种乳白色的液体，以及装在瓶子里的橘黄色粉末。

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花甲粉里到底放了些什么东西，老板一直避而不谈，采访人员（记者）只得从其他途径想办法了解情况。今天上午，采访人员（记者）以夜宵店摊主的身份来到中南蔬菜批发大市场。

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在该调料店，老板还给采访人员（记者）推荐了一种花甲香膏，价格是40多块钱一瓶，效果更好，100斤花甲只要加一到二两这种东西就行了。不过采访人员（记者）发现，这瓶花甲香膏已经过期两个多月了。

老板解释，这种东西比较贵，用的人少，所以她也没怎么注意，既然已经过期了，那就不卖了。

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采访人员（记者）在购物网站上看到，有商家在销售花甲香膏，价格从40多块钱一瓶到70多块钱一瓶不等。从顾客评价来看，的确有些花甲店在使用这种东西。

顾客评价:

很香，很浓稠，没有加的时候清汤清水，加了一小勺味道立刻提上来了，顾客说比以前好吃了。店家推销的香膏和粉，搭配使用，加上自己配的一些香料，味道棒极了

这些东西真有这么神奇吗？采访人员（记者）花5块钱买了一包海鲜粉调味料，还买了一些花甲，然后做了一个实验。打开这包海鲜粉调味料，一股海鲜特有的鲜香味扑鼻而来，加到温水里面后，温水的颜色变成了淡黄色，味道也有了浓郁的海鲜味。随后，采访人员（记者）分别用白开水和用海鲜粉勾兑的白开水煮花甲。五分钟过后，加了海鲜粉的花甲的汤汁和味道，要比没有加浓郁不少。

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在市内某酒店做厨师的米先生告诉采访人员（记者），这种海鲜粉其实就是一种调味料，因为成本低廉，一些夜宵店使用的比较多，可以给菜肴提味增鲜，“不过这东西也不能多加，加多了味道太浓了，会让人反胃的”。米先生还说，如果个别餐饮店使用的是劣质产品，那危害更大。

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采访人员（记者）看到，这包海鲜粉调味料出自正规厂家，含有食用盐、谷氨酸钠、白砂糖、香辛料、水解蛋白质等9中物质，其中营养成分表中，每100克含钠20300毫克。

市中心医院感染内科主任龙云铸在看了这些成分组成后表示，大部分物质都是人工化学合成的，这些物质就像是药一样，人体的耐受都有限的，如果长期摄入，会对健康产生影响。

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