【美食】润肺还可以这样吃！
小编嘚啵嘚：《【美食】润肺还可以这样吃！》是傻大方资讯以迅雷不及掩耳盗铃儿响叮当之势为你带来的，你是继续往下看呢？还是继续往下看呢？健康摘要： 原创 2017-11-16 大鹏 医学界 医学界 “四省一市”为何要抱团？ 作者 | 大鹏 来源 | “医学界”微信号 包括福建省在内的“四省一市”将实行药品联合采购。 近日，一份福建省深化医药卫生体制改革领导小组办公室印发的《关于征求“四省一市”药品联合采购工作方案及合作意向书...
正文开始：
秋
季
养
肺
秋季天气干燥、气温转凉、燥邪和寒邪最易伤肺，呼吸系统疾病也多在秋天复发，所以秋季养肺非常重要。今天蓝带大厨魏瀚将为您带来一道润肺甜品——“三白”润肺青柠盅。
“三白”润肺青柠盅
食材大集合
主料：白果、银耳、梨、青柠檬、薄荷叶
辅料：蜂蜜
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“三白”即梨、银耳、白果。梨和
银耳有润肺的功效，白果有止咳定喘的作用。
名医小贴士
对于食物而言，“新鲜”是非常重要的。于是，现在市面上很多店家开始卖新鲜的菌菇、木耳，而且价格不菲。然而，就银耳来说，还是干制的更好哦！
新鲜的银耳如果种植或储藏不当，会感染一种细菌，从而产生米酵菌酸。人食用后会出现食物中毒的现象，并且目前没有应对这种毒素的特效药。
干制银耳保留了银耳中绝大多数的营养，包括多糖、维生素、矿物质等。其次，即使银耳干制前被少量毒素污染，但通过干制的过程，毒素会得以降解。数据显示，鲜银耳中米酵菌酸的检出率远远大于干制银耳，且目前并没有出现干制银耳中毒的情况。
当然，由微生物引起的严重疾病或并发症都是小概率事件，但它也是客观存在的。所以在营养价值差不多的情况下，建议选择干制银耳，不仅价廉物美，还能规避不必要的风险。
做菜吧！
开始
“三白”润肺青柠盅做法其实很简单，让我们一起来跟着学一学吧！
01
步骤1
取一颗青柠檬，先将青柠檬的两头切去，其中一头切得少一些，不要露出果肉。用勺子柄将果肉与果皮分离。用食指和拇指通过转圈的方式将果肉完整取出，过程中流出的柠檬汁用碗接好备用。
步骤2
02
将切去的青柠蒂放入青柠盅底部，防止食物从底部渗漏，这样青柠盅的容器就做好了。
03
步骤3
接着将泡发后的银耳，白果煮熟。
步骤4
04
取出银耳切碎，再将梨切成丁，薄荷叶切丝。
05
步骤5
将处理好的银耳，白果，梨和薄荷叶一同放入碗中，加上蜂蜜和两勺柠檬汁一起搅拌均匀。
步骤6
06
将搅拌好的食材放入做好的青柠盅里，在顶部撒上些许蜂蜜增加风味，放上一片薄荷叶作为装饰。
这样一道美味又养眼的冬季润肺甜品就完成啦！您学会了吗？快快动手试一试，给家人和朋友在逐渐转凉的天气里润润肺吧！
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