你几种致癌食物很常见，大多数人都吃过！现在的社会逐渐提升

现在的社会逐渐提升，人的生活质量和水平也是逐渐提升的，那么大家吃的也是越来越好，对于饮食而言根本没有概念性，什么好吃的就吃什么，根本不管不顾胡吃海塞的，根本没有考虑到自己身体健康的后果。那么接下来给大家讲讲有几种食物会致癌。

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一．腌制食品：大家常常能看见或者老吃的食物，例如咸鱼，咸蛋，咸肉，火腿等等这类食品在腌制过程中，可能产生二甲基亚硝酸盐，在人的体内会转化成致癌物质例如二甲基亚硝酸胺，这些都是过量食用食物，对人的身体带来巨大的伤害和损害，例如会导致人身体的胃，肠，胰腺等等消化通道变成癌的几率会提升。所以在这个角度考虑的话，腌制品具备一定的致癌物性质。

二．烧烤食品：人人经常吃的烧牛肉，烤鸭，烤羊肉，烤猪等等这些烧烤都富含有强烈的致癌物绝对是不能多吃的。因为烧烤的各种肉类例如之前经过不恰当的腌制的话很有可能产生一种过量的亚硝酸盐，而且经常能遇见烧焦的肉和鱼皮这具有强烈的致癌物苯丙芘，要是空腹吃这些东西的话，会让这两种物质直接和胃粘膜有接触，现在人群平均患有胃癌的几率高于二十倍左右。因为致癌物质相当一部分是混在烤肉中弥漫的烟火中，这种是饱含了赌气的烤肉烟火这样会给大家带来巨大的伤害和损害一定要十分小心。

三．熏制食品：大家经常吃一些熏肉，熏肝，熏鱼，熏豆腐干等等富含苯并芘致癌物，要是经常吃的话很容易患有食道癌和胃癌，对于腌制的食品引起了致癌的问题，事实上人们其实早已经知道了。对于胃癌的高发期和他们爱吃的腌肉腌菜有着很大的关系。其实烟熏烤食物制作过程中燃料不一定要燃烧时产生大量的多环芳烃污染食物有关，有很多人都具备了有强弱不同的致癌性。

四．油炸食品：要是食物煎炸太焦的话，很有可能产生致癌物质这叫多环芳烃。例如咖啡烧焦之后，苯并芘将增加到20倍。油煎饼，臭豆腐，煎炸芋角，油条等，这些大多数都是重复使用多次的油量，经过高温高热后直接形成致癌物。如果经常吃油炸类食品，不但内脏出现了各种器官的受损还会食用更多的致癌危险性。

五．霉变食品：大家对于米，麦，豆，玉米，花生等等这些食品并不陌生，但是这类食物容易受潮霉变，一旦霉变的话直接会被霉菌污染了会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。黄曲霉菌素与砒霜和剧毒物氰化钾的毒性分别高出68倍和10倍；目前为止致癌性最强的化学物质，是致癌能力比它都要大1万倍。它很容易在花生，玉米，坚果上滋生，不容易溶于水，确实极为耐热，一般的水洗，烹调是难以除去。

六．隔夜熟白菜和酸菜，反复烧开的水：有一些人的习惯于夜里熟白菜和酸菜，还有就是反复烧开的水，这样会产生亚硝酸盐，在人的体内会形成致癌的亚硝酸铵。对于人身体非常不利，带来巨大的损伤和伤害。

【图片来源于妙手健康网】