立冬补冬，学会这些药膳做法，全家健康一整个冬天！健康

健康，是每个人人生中的头等大事，但是常去医院并不能就保证你的健康。中国博大精深的饮食文化中，一直非常讲究“食补”二字。没有谁喜欢吃药，将食材与药材一起，做成色香味俱全的美食，既能满足口腹之欲，又能促进身体健康，让全家人度过一个温暖的冬天，一举两得，何乐而不为呢？

1. 药膳乌骨鸡

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乌骨鸡外形独特，营养价值都比普通鸡高出很多，需要注意的是，乌骨鸡一定不能用铜或者铁锅具炖，最好是选用砂锅。做法简单，准备黄芪、枸杞各20克，当归、党参各10克，麦冬15克，大枣10个，小的药材用纱布包好放进乌鸡肚子，大的药材直接投进锅里一起炖。滋阴补血，非常适合女性的冬日进补。

2. 药膳烧酒鸡

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冬日的炖菜中，加入一点酒，更能让全身暖洋洋的。先用植物油烧热，爆香姜片，在加入麻油，烧热后加入鸡块翻炒至变色，再加入米酒和同量的水，大火煮开后，加入当归、枸杞、红枣和米雪，盖上锅盖，转中火焖煮10分钟即可。

3. 药膳排骨粥

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除了喝汤，多熬粥对于进补也是很有好处的。首先准备食材，水参切片。银杏去皮去芯对切一半。红枣去籽切条状。栗子切小块。蒜头切碎。将排骨洗净切块，锅子水烧开后，放入排骨烫去血水后捞起备用。排骨与全部材料以及米饭放进汤锅，加水700ml，烧开后转小火，盖上锅盖煮30分钟。最后加盐及胡椒粉调味，最后洒上葱花即可！

4. 玉露糕

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糕点也是能做成药膳的！将将天花粉、葛根、桔梗三种药材切片烘干后打成细末，再将绿豆粉、白糖与药末混匀后，加水调湿，放在抹油的餐具里，上笼沸水武火蒸约30分钟即可。清热生津，化痰止咳，对于嗓子很有好处，适合教室与老年人食用。