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核桃是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一，被誉为“长寿果”。核桃含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑，适合经常给孩子吃的小零食。

而且核桃去壳后就像个大脑的形状，中医讲究以形补形，所以应该经常给孩子吃。

儿子爱吃甜食，直接吃核桃觉得苦，一直不爱吃，后来用了这种挂糖霜的方法，每天一小碗吃得可香了！ 做法简单，可以给孩子补脑健脑，让宝宝越来越聪明！

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主料 ：核桃仁400g 白芝麻30g

辅料 ：糖300g 水20g

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1.核桃去壳。

平铺在烤盘里，170度烘烤15分钟左右，将核桃烤香。

白芝麻用锅小火炒至微微变色。

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2.糖加水混合均匀，开中火熬至起大泡。

转成小火将核桃倒入。

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3.均匀得裹上糖汁后，洒上白芝麻。

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4.等核桃表面出现了白色的霜样的物质，关火倒出，平铺晾凉。

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注意：

1.核桃和白芝麻提前经过烘烤，味道会更香。

2.最好选择用不粘锅来做，不会粘得到处都是。

3.白芝麻下锅后，要绕一圈均匀洒开，以免直接倒入裹得不均匀。

4.晾凉的平铺均匀，以免有结块。

5.晾凉后的核桃仁要用保鲜盒密封保存，以免受潮。

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