朋友们大家好，今天推荐一道健康美味的家常小炒芦笋炒牛肉，一起来看看

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把牛肉要逆着纹路切成薄片，切断牛肉的纤维。

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7号牛肉加啤酒黑胡椒粉和生抽，搅拌均匀，让牛肉吃饱水分，再加入一勺淀粉抓匀，最后倒入食用油封面，把味道所在牛肉里面，这样处理的牛肉不用加，蛋清和小苏打也非常的嫩滑，还能保留牛肉的口感。

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芦笋洗净，去掉叫老的部位，斜刀切切两厘米的菱形条锅中烧水，在水里加盐和油水烧开后放入芦笋焯水30秒即可捞出嗯锅中再求开大火，放入一个拍碎的生姜，炸出香味，之后放入牛肉煸炒，炒至牛肉表面变色就盛出备用。

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