用料贴饼材料：玉米面：白面=2:1 酵母 熬鱼材料：鱼（适合炖烧，根据喜好）豆酱 葱 姜 桂皮 八角 各种调味品适量

1.我做贴饼的时候，喜欢加一些白面，增加饼的韧性，降低粗糙感，同时也好发酵。

您也可以用纯玉米面，会更香。

发酵粉用40℃左右的温水化开，加入面粉中，再添适量水揉成面团。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

2.放置在温暖的地方发酵至两倍大。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

3.发面的同时处理您选择的鱼。很多鱼都适合炖烧，选择您喜欢的鱼即可。

如果有大马哈鱼那就更是妙了~ 鱼在锅中略煎一下定型。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

4.锅中放适量油，烧热炒香桂皮八角，在下葱姜炒出香味。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

5.加入东北豆酱，有辣味的更好，实在没有，可以用郫县豆瓣。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

6.翻炒出香出油。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

7.添开水，没过鱼身且稍多。大火烧开。此时可以添加调料。

喜欢颜色深的朋友，可以添加酱油类。适量糖，盐。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

8.取发好的面团，分成适合大小，揉圆拍扁，贴于锅边。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

9.20分钟左右的中小火炖煮收汤的过程，锅边的贴饼也会一同成熟。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

• 好吃又好做的八款小零食~为孩子动手自制吧~
• 芹菜最好吃的做法，不炒，不凉拌，上桌后吃的一点都不剩
• 孩子咳嗽不吃药？！别急！自制驱寒止咳棒棒糖！
• 自制食物引发中毒 专家提示自制食物要掌握方法
• 自制无添加猪肉脯 ，不用烤箱，全家都爱吃！
• 土法在家自制香肠
• 吃遍大连：劈柴火、贴饼子、热炕头，滨城人的冬天都爱这口铁锅炖
• 自制绿豆凉粉，做法简单，口感Q弹，吃着干净又放心！
• 自制枣夹核桃的升级做法，口感更加饱满紧实，每天一颗笑口常开
• 20秒就能发热的自制暖宝宝，简单时尚，还能缓解姨妈痛！