糖尿病是吃出来的？转给亲人远离糖尿病的怀习惯！糖尿病跟饮食有很大的关系。胰岛素是人

糖尿病跟饮食有很大的关系。胰岛素是人体内胰脏分泌的唯一的降血糖激素。吃得不合适，胰岛素分泌不正常，血糖就会升高。糖尿病就这样被“吃”出来了。

一、摄入热量过高

现代人摄入的热量普遍比较高，比如说大众都比较喜欢的食品，巧克力、汉堡、比萨、排骨、碳酸饮料、啤酒、炸鸡等。长期大量吃这些东西，运动量又不足的话，就会渐渐在体内囤积脂肪，成为糖尿病的诱因。

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二、饮食结构不合理

“中国居民营养与健康状况调查”的最新结果表明，我国城市居民禽肉类及油脂消费过多，谷类食物消费偏低，钙、铁、维生素 A 等微量营养素摄入不足。而且与膳食营养和生活方式密切相关的慢性病，如高血压、糖尿病的患病率迅速上升。

1、油脂消费过多

中国人炒菜放油比较多，而油的热量非常高。中国营养学会推荐的每人每天植物油的摄入量是25克，而目前城乡居民的平均摄入量远远高于这个数值。中国人还爱吃猪肉，而猪肉中的饱和脂肪酸的比例远远高于禽肉。

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2、谷类食物消费偏低

米面加工越来越精，导致人们对一些矿物质和维生素 B1、维生素B2 等营养素的摄入不足。不少女孩子为了减肥，主食吃得比较少，严重影响到身体健康。

3、奶类、蛋类制品摄入不足（导致缺钙）

我国居民奶类、蛋类制品摄入量不足，其结果是城乡居民钙摄入量过低。补钙的方式有很多，豆制品、种子类、坚果类等等，均可有效补钙。

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三、不规律的饮食习惯

一日三餐营养搭配合理，吃得规律才行。在生活中，很多人都是该吃的时候不想吃，或没有时间吃，不该吃的时候暴饮暴食，这样就容易诱发肥胖、胃病、糖尿病等多种慢性病。

1、不吃早餐

不吃早餐或早餐吃得不好对身体危害比较大，易患消化道疾病，降低大脑功能，易患胆结石，容易便秘，加快衰老，影响寿命等。

2、边吃饭边工作如果边吃饭边工作，大脑和胃就会争夺血液，不但大脑会供血不足，消化功能也会减弱。

3、晚餐吃得太晚、太丰盛晚餐吃得太丰盛，多余热量就会合成脂肪储存在体内，会使人发胖。长期晚餐吃得太丰盛，且餐后不运动直接休息，可能诱发肠癌，更是患糖尿病、高血压等疾病的重要诱因。

4、吃饭无酒不欢

长期喝酒，全身器官都跟着遭殃：从肝脏、肠胃、胰腺，到大脑、心脏、骨骼、眼睛等，无一能幸免，都会受到不同程度的损伤。对此，“酒，越少越好”。

5、吃饭狼吞虎咽

生活节奏加快了，人们吃饭的速度也提高了，狼吞虎咽的。很多人吃饭就嚼两三下，一顿饭十分钟就吃完了。这样不仅会损害食道，还会造成消化代谢功能紊乱，引起便秘、肥胖等。而高血糖的人吃饭太快会加重病情。

6、过量吃甜食

吃甜食虽然不能直接导致糖尿病，但长期大量吃甜食会使胰岛素分泌过多，碳水化合物和脂肪代谢紊乱，人体内环境失调，减弱免疫系统的防御功能。久而久之，可能引起糖尿病。

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中国糖尿病大爆发的前夜

紧跟着人类走向现代文明的脚步声，糖尿病不甘落后地站在人的肩膀上，与我们一起走来，成为对人类危害最大的、也是最甜蜜的疾病。

1、现代文明病？

其实，糖尿病有着一个极其好听的别名，叫做现代文明病。就是说，随着人类文明程度的提高，这个病的患病率会同步提高。

比如正在走向现代化的中国。据科学家最近公开发表的数据，2015年中国已经有糖尿病患者1.14亿多人，另外还有4.9亿多人站在糖尿病的边缘。如果放任不管，这4.9亿多人中在6、7年后，会有一半以上的人成为糖尿病患者。

那么，美国、欧洲、日本这些发达国家呢？糖尿病的患病率也是居高不下。要知道，这个词就是从这些先发国家来的。始作俑者呀！

2、生活方式病！

后来，科学家把这类疾病规范了一下，叫做生活方式疾病。解释说，是现代的生活方式，导致了这类疾病的迅速增加。

那么，哪些生活方式的会影响我们的健康、增加我们患糖尿病的风险？

从大处说，很简单，就是饮食和体力活动的变化。

饮食上追求精致与口感，即高糖、高脂肪、高蛋白为标志的食物，不仅是高热量，而且是高热量密度（能量密度）。

什么叫做高热量密度？就是肚子还没有感觉，热量早就超了几倍的食物。翻译成比较符合科学的语言，热量密度是指单位重量的食物所含的热量。同样100克的食物，热量高则热量密度高。显然，热量密度越低，占地方就越多，就越容易吃饱肚子，热量也越不容易超。

体力活动，包括干活、锻炼、走路……

现在，体力活动越来越少。出门就开车、步行越来越少，一层楼也要乘电梯、爬楼梯越来越少，家里卫生也请小时工、干活越来越少，办卡锻炼身体、真去的却很少，……

成都话说，就是太安逸了。吃得巴适，走路有车，不用干活路，连书都不用看，网上一搜就来了。嘿嘿，安逸呀。

有一句话怎么说着呢？死于安乐，是吧？其实，人确实是会死于安逸的。这不，糖尿病来敲门了吧？可惜，糖尿病的能量利用率很差很差，力气太小，敲门的声音太微弱，很多人没听见。

3、食物的质量

以前我说过，食物给我们提供的营养有八大类，分四大类别。

现在的食物，花样众多，营养却难以满足人体的需求。主要表现为：能量过多，维生素、矿物质可能不足，膳食纤维严重缺乏，植物化学成分完全不同于传统。即使水分，也是如此：液体不少，水分缺乏。

造成现在食物的这种不同，一是种植的变迁，包括土、肥、水、种、保（植保，农药）、管（田间管理），大棚、反季节；二是过度加工。

另外，还有食品安全问题，主要指农药和化肥的残留。添加导致的问题更大，无法说更多的了。

…………

问题多多，一言难尽。不宜再多说了，否则就回不到糖尿病这个主题上来了。

4、饮食、体力活动与糖尿病

人体健康，实际上是平衡的维护；所谓康复，是平衡的重建。与饮食有关的平衡，至少下面三个是很关键的。

第一，能量平衡

第二，营养素平衡

第三，肠道菌群平衡

其中，能量平衡还与体力活动有关。饮食获得的能量，除了人体自身代谢所消耗的能量之外，多余部分如果不通过体力活动、脑力活动等方式消耗掉，就会变成脂肪，或存积在大网膜及内脏上，或存积在皮下如上臂大腿和屁股上。前者达到一定程度就叫做内脏性肥胖，可以逐渐使得你的腰围如水桶、裤腰如麻袋；后者则好多了，老年人拥有较多的皮下脂肪，还可能更加长寿。

肠道菌群与肥胖、糖尿病、高血压、心脑血管疾病等，关系密切。

5、2型糖尿病的发展过程

内脏性肥胖，一般叫做腹型肥胖，更易导致脂肪代谢问题，产生胰岛素抵抗，即胰岛素的敏感性降低，胰岛β细胞代偿性增加胰岛素的分泌，保持血糖的平稳（糖耐量正常）；胰岛素抵抗继续存在，胰岛素分泌剂量加大会更加肥胖，而肥胖会加剧胰岛素抵抗，胰岛β细胞开始不能够通过代偿分泌足够的胰岛素，血糖耐量开始异常，然后空腹血糖异常，胰岛β细胞失代偿，终于逐渐进展为糖尿病。

糖尿病与饮食的关系，是非常重要的。通过科学计算给出适当的饮食干预方案，可以将患者调整到正常人的状态。