老板搞事情，摆出白饭让客人选之前看过一个国外的视频介绍各国代表美

之前看过一个国外的视频介绍各国代表美食，说到中国美食，主持人竟然只介绍了一碗米饭！

不过细想，米饭也确实是我们餐桌上必不可少的美味，只是我们每次说到美食讨论的都是菜式，也只有家里的妈妈知道什么米煮出的饭好吃。

香港留家厨房的负责人也说，平时外出吃饭，服务员会问想喝什么茶，但吃饭好像从来没人提出要求。所以在店里推出“精选靓米餐单”让食客可以像挑选葡萄酒一样选择喜欢的米饭。

留家厨房准备了5种米，除了香港人最爱的泰国香米，还有日本梦美人、台湾菱香米、香港二澳米、菲律宾糙米。

其中北海道的梦美人是日本冠军米，经过11年研究及改良而成，使用含丰富矿物质的雪山水灌溉，还用上附近马场的天然马粪作肥料，稻田养分充足、空气清新、早晚温差大加剧米的收缩运动，让甜味更集中。

梦美人外观雪白，煮成饭后十分饱满又充满光泽，黏度十足，口感软硬适中，米味浓郁。

香港可种植的地少，香港二澳米也变得物以稀为贵，而且运输时间少保持米的新鲜，饭够香但细碎，最好搭配有些肥的菜式，例如蒸咸鱼肉饼。

台湾菱香米和日本米一样适合搭配焖煮、有浓稠菜汁的菜式；菲律宾糙米比较韧性，有嚼劲，不过有些人就喜欢软黏的米饭吃不惯这款。

【地址】湾仔轩尼诗道314-324号 W Square 5楼全层

【电话】2571 0913

【人均】$201-400

注：靓米餐单只限晚市6pm-11pm供应。

日本梦美人 $25/碗

台湾菱香米 $20/碗

香港二澳米 $28/碗

菲律宾糙米 $20/碗