本文《嗲爆！这可能是我吃过最奢侈的大闸蟹蟹黄意面配白松露...》是傻大方资讯网小编整理于开放的互联网，版权归原作者所有。

松

露

季

特

献

每年深秋，食客们仿佛只为两种食材而疯狂——大闸蟹和白松露。

乔尔·卢布松美食坊现将这两样应季食材完美融合，制作出限时供应的大闸蟹蟹黄意大利面配白松露，并将其搬上餐桌。而这样的结合，也完美诠释了Jo?l Robuchon先生一直主张的在料理中结合本地食材的烹饪理念。

乔尔·卢布松美食坊的白松露来自皮埃蒙特地区的Alba小城。皮埃蒙特地区几乎垄断了优质白松露的出产，尤其是Alba，俨然成为了优质白松露的代名词。

整个皮埃蒙特地区以秋季最迷人，满是浓雾的季节来临时，Alba的松露猎人们便带着训练有素的猎犬一头扎进凌晨寒冷的树林中……白松露可以从9月中旬开始搜寻，越是秋季往后，品质越佳。

此次应季新品大闸蟹蟹黄意大利面配白松露中另一种食材同样是这个季节备受食客们追逐的佳肴——大闸蟹。“九雌十雄”说的就是吃大闸蟹的最佳时节，农历9月雌蟹肥美，而农历10月雄蟹更佳。

乔尔·卢布松美食坊的这道大闸蟹蟹黄意大利面配白松露，取母蟹的蟹黄和公蟹的蟹膏，美味的蟹黄蟹膏配上吸满酱汁的奶酪意面勾勒出迷人的风味，再加上来自Alba地区的顶级白松露助阵，品尝一口，那独特的香气和浓郁丰富的口感，足够回味一整个秋天……