【靓嘢】6位泰国大厨坐镇!空运食材,挑战最正泰国菜!现在5.8折
小花说
南宁泰餐界又来了一名大佬!桂林早就声名显赫,如今入驻万象城,还未开业就已经让吃货们饥渴难耐!厨房里清一色泰国人,说还原和正宗,南宁真的没几家比过太泰。
太 泰
眼尖的吃货一看便知,这就是万象城最近新晋的网红餐厅,号称完全还原泰国菜的太泰,从桂林传到南宁,未开业就已经圈粉无数了。
老板开新店有福利送!
福利一
每桌就餐的顾客
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活动时间:即日起至11月9日
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泰国人做的 原汁原味 的泰国菜
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▲来自泰国的大厨
一般餐厅资历深、手艺好的镇店大厨只有一位,而在太泰,每一位大厨都是镇店大厨!所有大厨都是有着十年以上经验、纯正的泰国血统厨师,就连切配也是。
不同的大厨有不同的拿手菜,每位大厨专做两三道菜,还配有专门的切配,做出来的菜很泰国!
大厨们做拿手菜已经十几、二十年了,十年或是二十年的功力,一心只做了两三道菜,水准非常高。
太泰可不会融入广西本地的口味来迎合顾客,只做最原汁原味的泰国味,想吃真正的泰国味道,来这里就对了。
每周空运 一次的食材
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泰国菜对香料很讲究,香茅、金不换等等都是泰国菜中必不可少的。为了保证原汁原味的出品,太泰下足了成本!
所有香料都是直接从泰国空!运!每周一次,保证新鲜!不仅香料,许多食材也是直接从泰国空运,比如泰国大头虾、泰国小茄子……下足成本,才能做出这么地道的泰国味~
每一道都是 招牌菜
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让小花推荐太泰的一道招牌菜,小花还真的说不出来。每一道菜都是泰国老师傅们做出来的,样样都是招牌!
1风情咖喱大头虾
虾的个头很大,肉很饱满,金黄色的咖喱汁和鲜甜的虾肉包裹在一起,小花真是边咽口水边拍照!
盘底的加温让咖喱的味道也得以延续,温热使得每一只虾都超入味!鲜嫩的虾肉咬下去还会飙出汁!
咖喱十分浓稠香甜,太泰的咖喱不用淀粉勾芡,而是用蛋黄!舍得用料,口味UP!
好吃到一点都舍不得浪费,吃完虾剩下的咖喱拌饭吃最棒!
2香茅烤鸡
鸡肉先用酱料腌制,再进行烘烤,表皮微焦红亮,鸡肉还是嫩嫩的粉红色十分惹人食欲。
鸡肉很紧实,即使不蘸任何酱汁,入口依然滋味无穷!鲜甜的鸡肉中透着浓浓香茅的气息,还带着些柠檬的味道!
竹筒里装的是糯米饭,和鸡肉一起包着吃是正确的打开方式。一口下去软软嫩嫩的口感填充口中,大大的满足感。
3冬阴功炒饭
和冬阴功汤是同款配方,不同于用汤汁直接炒饭湿湿的口感,特地提炼的冬荫功干酱是整份炒饭的灵魂。
把米饭炒得松散进味,颗粒分明,比起冬阴功汤浓厚的酸辣,炒饭温和了许多,还融入了泰国手抓糯米饭的特色。
搭配了9种食材:花生碎、虾米、煎蛋丝,木瓜丝…让你在一道炒饭上也能吃出万花筒的口感。
4咖喱拼盘
绝了!一次能吃到三种咖喱,青咖喱鸡肉、黄咖喱牛腩、红咖喱猪颈肉,选择困难者的福音!
黄咖喱酱炖的牛腩,软软嫩嫩的十分好嚼,是最常见的咖喱,也是南宁人最能接受的味道。青咖喱鸡肉带着一些辣味,口感嫩滑,小茄子清爽可口。红咖喱的猪颈肉肉质鲜嫩,吃下去非常柔软中带着一丝脆韧。
5冬阴功汤
冬阴功汤是泰国菜餐厅里必不可少的一道菜了,小花喝过南宁那么多家冬阴功汤,觉得他们家的特别有层次感!酸、辣、甜,而且足够浓香,喝起来就一个字:爽!
他们家的冬阴功汤汤底要用鸡架骨和猪筒骨来一起熬煮,然后再放入调味香料,最后放入虾和各种菌类,分三次熬煮才能煮出这一锅汤!
鲜美的大头虾配上草菇,淡淡的甜味完全融入汤中。酸甜中带点辛辣,还夹杂些香茅的清爽。
作为开胃汤的冬阴功最适合不过了,酸酸甜甜,完全停不下来!
6芒果糯米饭
这是小花的大爱啊!!对妹子和小朋友来说一定是绝杀!淋了一层椰浆,一股甜香扑鼻而来。
大厨说,他们家的糯米饭要用椰浆泡上两个小时!难怪每一粒米都带有浓浓的椰香味~
最妙的是糯米下面还搭配了红米,多了一份口感和米香,使得整份糯米饭吃起来一点也不腻!
7芭提雅手抓糯米饭
太泰的手抓糯米饭,就如泰国给人的第一印象,各种色彩的糯米饭拼在一起,周围还撒了各种辣椒、花生、葡萄干、洋葱……这才是真正的泰国味!
每个颜色捏出一块,再配上天椒、花生、椰丝、洋葱……一口闷!
1
抓饭
放料
3
蘸酱
捏成团,蘸上特制的泰式酱,酸酸辣辣,整个口腔都弥漫浓浓的泰国风味,感觉身体被填满!
而店面的装饰也完全的泰式风格。从手工竹艺编织的收银台大灯罩到餐桌小吊灯。
壁墙的泰式美图和满墙泰文,芭蕉树、装饰画、绿植、佛像等都点缀着每个角落。
▲自制香茅茶
进门坐下,服务员就会给你倒上一杯香茅茶,让人感觉这里真的很泰国!
— 太泰 —
地址:南宁市青秀区民族大道136号南宁华润中心购物中心万象城第L5层522号
电话:0771-5725632
营业时间:早10:00--晚10:00
文 | 饭大大
图 | 饭文文
(图文均为原创,转载需注明出处)
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