【健康】吃葡萄的，都看看，别说我没告诉你哦！
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【土神频道-健康】
紫葡萄害我们青春永驻
▲紫葡萄预防衰老！
常见的紫葡萄有“巨峰”、“玫瑰香”。
功效：紫葡萄中富含有花青素和类黄酮，这两类物质都是强力抗氧化剂，对我们体内的自由基有很好的对抗和清除的功效。
作用：它在预防衰老的方面作用显著，不仅能减少皮肤上皱纹的产生，还可以缓解老年人视力的退化。
黑葡萄害我们总是精神百倍
▲黑葡萄缓解疲劳！
常见品种：“黑提”。
功效：黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在，对维持人体的离子平衡有重要作用。
作用：可有效抗疲劳，经常食用黑葡萄对人体的神经衰弱、疲劳过度等病症大有益处。
红葡萄害的心血管病得到缓解
▲红葡萄软化血管
常见品种：“红提”。
功效：红葡萄含逆转酶，这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成。
作用：对预防心血管病和中风很有益处，心血管病人宜多食。
白绿色葡萄害我们肺气杠杠的
▲白绿色葡萄滋养肺气
常见品种：“新疆马奶葡萄”、“无核白葡萄”。
功效：白绿色葡萄也称为无色葡萄，未熟透时偏青绿，成熟后颜色发白。白葡萄可补肺气，有润肺功效。
作用：适合咳嗽、患呼吸系统疾病及肤色不佳的人。
葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成 ，并且能降低人体血清胆固醇水平 ，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。
长期吸烟者可多吃葡萄，葡萄既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。
而葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效。可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作用。
想保持身材健美的人们应知晓的是，葡萄是吃了不容易发胖的水果。女性每天食用十来颗含有大量维生素的新鲜黑葡萄或绿葡萄，既能达到减肥目的，又有益于心血管健康。
葡萄的抗癌作用尤其明显。研究表明，在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症发病率也明显减少。这主要是因为它含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。这种在葡萄皮和葡萄籽含量丰富的白藜芦醇，是葡萄中最主要的成分，是抗氧化的绝佳食物。所以吃葡萄不吐葡萄皮是科学的。
将葡萄皮和葡萄籽一起食用，特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化性心脏病患者的健康。而葡萄表皮颜色越呈黑色，含黄酮类物质就越多，对保护心脏作用更好。葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老。
葡萄不能和它一起吃！！！
葡萄+海鲜
葡萄是富含丹宁酸的水果，虽然它的丹宁主要存在于葡萄皮和葡萄籽中，但是人在食用葡萄时仍会有一定的摄入量。我们吃葡萄时酸涩的感觉其实就是丹宁的味道。
如果葡萄和螃蟹，或者海鲜一起大量食用，单宁酸会和蟹肉中的蛋白融合，凝固为鞣酸蛋白，会妨碍消化功能。所以进食葡萄和海鲜，最好隔开四个小时。
葡萄+牛奶
葡萄会强化肠胃的酸度，牛奶难以消化吸收，还有可能导致腹泻。
葡萄+补铁药、补钙药
丹宁酸就像一块“吸铁石”，如果您正在吃补铁药和补钙药，最好也不要和葡萄一起吃，因为其中的丹宁酸会影响人体对铁和钙的吸收，甚至会导致铁和钙还会凝固在一起，变成结石。建议隔开半小时后再吃。
葡萄+饮用水
吃葡萄后立刻喝水，可能会引起腹泻。因为葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速肠道蠕动，会产生腹泻。
最后奉上清洗葡萄小窍门
不要揪下来洗
很多人洗葡萄喜欢一粒粒揪下来洗，觉得这样洗得干净。然而，事与愿违，从营养和安全的角度来说，这种方法是错误的。
因为这样洗容易破坏果蒂，表面的农药和细菌可能会通过破口进入到葡萄里，污染果肉。另一方面，葡萄的部分营养也会溶解到水里流失。
所以，最安全的做法是：
先用流水成串冲洗后，再用剪刀将其剪成方便清洗的小串，如果不嫌麻烦，可以剪成单粒，注意不要刺伤果肉。
水中加它洗的特别干净
1、加面粉
面粉水的黏性比较大，把葡萄往面粉水里涮一涮，葡萄上的脏东西就被黏黏的面粉水粘下来带走了，所以葡萄会洗得特别干净。
具体做法：
首先，将葡萄放进清水盆中，水量没过葡萄，加入1~2勺面粉，和水混合均匀。
然后静置2分钟，用手拎着葡萄的主梗，在水中轻轻摆动，让面粉和附着在葡萄果实之间的杂质充分接触。
2~3分钟后，将葡萄用流动的清水冲洗两遍即可。面粉有吸附作用，可轻松洗掉果肉缝隙间的脏东西。
2、加盐
食盐有消毒杀菌的作用，在水中加点食盐清洗葡萄不仅洗得干净，还能消毒杀菌。
具体做法：
将葡萄加盐，均匀搅拌一下；泡20分钟左右，倒掉水；再用清水冲洗干净即可。
3、加醋
用淡醋水和浓醋水清洗浆果，都可以起到灭菌保鲜的作用。
具体做法：
将葡萄放入容器中，然后倒入醋水稀释液，快速轻轻晃动，让每只浆果都得到彻底清洗。然后倒掉醋水，控干或自然晾干即可。
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